摘要：在秀峰区凤北路，一家名为“冰天雪地”的夫妻小店默默扎根近30年，从昔日售卖糖水的甜蜜驿站，到如今凭借一碗筋道清爽的牛肉面，成为食客心中的“味觉灯塔”。

在秀峰区凤北路，一家名为“冰天雪地”的夫妻小店默默扎根近30年，从昔日售卖糖水的甜蜜驿站，到如今凭借一碗筋道清爽的牛肉面，成为食客心中的“味觉灯塔”。

这些年来，小店已成为附近一些居民的“小食堂”，承载了很多人的成长故事。

★推荐理由★

汤鲜肉香 面条筋道

牛肉面的汤底鲜美，还带有一点清甜，喝起来特别清爽。牛肉是手指头大小的块，裹着酱香，味道很足。他们家的面条有脆面和生面，脆面的口感类似于方便面，生面则像是北方的手工面，筋道弹牙。

——家住凤北路附近的王女士

★记者探店★

煎蛋和糖水成了牛肉面的“搭档”

这家店的木质招牌上写着“冰天雪地”几个大字，没有多余的解释，很难让人将这几个字跟牛肉面联系在一起。只有走近店门口，才看到玻璃门上写着“甜品”“炖品”“牛肉面”“清补凉”。

一家小糖水店里的牛肉面，在很多人眼里可能是一种很奇怪的存在。这家小店偏偏打破了人们的固有认知，不仅糖水好吃，牛肉面更是成了店里的销量之王。

近日，记者走进这家店，首先映入眼帘的是简约而温馨的装修风格。

下午三点，早已过了饭点，但仍有几位顾客在店里吃面。

一位顾客在进门后点了一碗牛肉面加一个煎蛋。他告诉记者，自己是这家店的老顾客，经常来吃牛肉面。他觉得，这家店的牛肉很紧实，不是松散软烂的，面条筋道清爽，很符合他的口味。

而且，他每次来吃面都会加个煎蛋，“牛肉面的汤很清甜，将煎蛋泡在汤里，吸满汤汁，很好吃。吃完煎蛋，喝两口汤，再加辣椒，风味更加独特。”

记者询问正在堂食的顾客，他们均表示，在吃牛肉面的时候会加煎蛋，似乎它也成了牛肉面的一部分。

这碗牛肉面的固定搭子不只是煎得焦香的鸡蛋，还有糖水。记者在店里看到，有两桌顾客的桌面上不只有大碗装的牛肉面，还有小碗装的糖水。

老板娘陈有凤说，小店里有十余种糖水可供顾客选择，很多顾客喜欢先吃一碗面，再喝一碗糖水。其中极品香莲软糯且甜度适中，是最受欢迎的糖水。很多来吃过的顾客都表示，煎蛋和糖水是吃这碗牛肉面的标配。

★小店故事★

糖水铺里的市井温情

“冰天雪地”最初是一家以糖水闻名的小店，开在学校旁边，顾客中很大一部分是学生，也是这一顾客群体，影响着小店的菜单变化。

老板娘陈有凤说：“很多学生来吃糖水时，总问我有没有能吃饱的东西，于是我就琢磨着增加点主食。”她已经不记得从什么时候开始推出的牛肉面，但她记得的确有很多学生建议她增加主食。

她平时也爱琢磨美食，在反复尝试下，推出了牛肉面，骨汤、牛肉、面条等都有着自己独特的味道。牛肉面刚推出来的时候，就有很多顾客愿意为它买单。如今，牛肉面已然成为了店里的招牌。

记者进店的时候，陈有凤正在做包子。记者问她是否是打算研发新菜品，她说：“这是包起来自己吃的，我一年四季都在这里，总要找一些不一样的乐趣。”

她还在店里养了一只猫，虽然贴了猫会挠人的告知单，但还是有顾客会远远地逗一下猫。一位在附近上班的顾客告诉记者，每次来到这里，吃一碗面或是喝一碗糖水，逗逗店里的猫，和老板聊聊天，就给人一种岁月静好的感觉。

曾在宝贤中学就读的唐女士告诉记者，她读初中的时候就来这家店吃过牛肉面，十几年过去了，这家店还在这里，牛肉面的味道也一点没变。有时候还能在这里遇到同校同学，大家坐着叙叙旧，还能回忆下青春年少的时光。

对于陈有凤来说，这家小店已经成为她生活的一部分。

曾经，这家小店只是一家糖水店，给顾客提供美食；如今，这家小店成了一种记忆符号，牵动着众多顾客的情感。

“冰天雪地”的故事，是一碗面的温度，更是人与人之间的情感纽带。

若你刚好路过，不妨走进这家小店，尝一口牛肉面，喝一碗糖水，听一段近30年的坚守故事，感受市井烟火中最动人的桂林味。

来源：桂林日报社全媒体