摘要：日本青森县陆奥湾的扇贝捕捞量遭遇了43年来的最低点。根据青森县渔业协同组合联合会（JF青森渔联）数据显示，2024财年（2024年4月至2025年3月）截至2月底的总捕捞量仅为29,529吨，同比下降43%。即使加上3月的捕捞量，全年总产量预计难以突破30,0

核心提示：日本青森县陆奥湾的扇贝捕捞量遭遇了43年来的最低点。根据青森县渔业协同组合联合会（JF青森渔联）数据显示，2024财年（2024年4月至2025年3月）截至2月底的总捕捞量仅为29,529吨，同比下降43%。即使加上3月的捕捞量，全年总产量预计难以突破30,000吨。这将是自1981财年以来，首次跌破该关键水平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

日本青森县陆奥湾的扇贝捕捞量遭遇了43年来的最低点。根据青森县渔业协同组合联合会（JF青森渔联）数据显示，2024财年（2024年4月至2025年3月）截至2月底的总捕捞量仅为29,529吨，同比下降43%。即使加上3月的捕捞量，全年总产量预计难以突破30,000吨。这将是自1981财年以来，首次跌破该关键水平。
异常高温导致大量死亡，影响整个产业链
2023年夏季，异常高温导致扇贝大量死亡，严重冲击了陆奥湾这一日本第二大扇贝产区（仅次于北海道）。目前，陆奥湾的扇贝捕捞已接近尾声，东部海域仅剩少量成熟扇贝仍在捕捞。
JF青森渔联预测，3月的捕捞量约为250吨，使得全年总产量比原定目标35,000吨低约15%。值得注意的是，该目标本已比上一财年削减30%，反映出产业早已面临困境。
具体来看，各类扇贝的产量均大幅下降：
· 半成贝（养殖约18个月后捕捞）：产量同比下降44%至21,664吨
· 幼贝（夏季捕捞）：产量暴跌72%至2,189吨
· 贝苗（供养殖用）：产量减少27%至206吨
· 成熟贝（秋冬捕捞）：产量唯一上升，增长7%至5,470吨，但主要因前一年的部分收获被推迟
若不计入推迟收获的成熟贝，所有品类的扇贝产量均呈现同比下降趋势。
价格上涨难以弥补收入损失
由于供应紧张，码头收购价全面上涨。
· · 半成贝：均价上涨14%，达每公斤245日元（约1.66美元）
幼贝：上涨10%，达每公斤268日元
· 成熟贝：上涨6%，达每公斤324日元
· 贝苗：上涨21%，达每公斤205日元
总体来看，扇贝的平均价格上涨14%至每公斤261日元。然而，即便价格上升，总收入仍大幅下降，同比减少35%，降至771.6亿日元，预计全年收入难以突破800亿日元。
2025年恐将更加艰难，种贝大量死亡
产业界对2025财年的前景更加悲观。去年秋季投放的种贝在青森县多个主要生产区的死亡率居高不下，尤其是在平内町和青森市，死亡率高达80%-90%。
平内渔业协会预计，2025财年的扇贝捕捞量将锐减至4,000吨，不到2024年的一半（11,000吨）。尽管整体产量仍取决于其他地区的情况，但业内普遍认为，2025年产量难以恢复。
此外，陆奥湾特产“贝柱小扇贝”供应可能会受到严重影响。这种扇贝在日本国内外市场都很受欢迎。然而，目前市场库存已接近枯竭，即使2025年产量维持在今年水平，价格仍可能继续上涨。如果产量进一步下滑，价格或将大幅飙升，甚至影响超市供应链，波及零售市场。
日本扇贝产业正面临严峻挑战，未来的发展仍充满不确定性。

日期：2025-03-13

来源：食品世界