摘要：近日，卷入“火锅撒尿门”事件的海底捞发布声明称，针对2月24日00:00至3月8日24:00期间在海底捞上海外滩店堂食消费的4109单顾客，将全额退还当日餐费，并额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。之前的3月6日有网友分享了多条视频显示：2月24日，有俩男子

潮新闻客户端 评论员 项向荣

视频截图

近日，卷入“火锅撒尿门”事件的海底捞发布声明称，针对2月24日00:00至3月8日24:00期间在海底捞上海外滩店堂食消费的4109单顾客，将全额退还当日餐费，并额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。之前的3月6日有网友分享了多条视频显示：2月24日，有俩男子站在桌子上向火锅小便。对于海底捞此次的道歉与补偿，网友评论这才是服务行业道歉声明该有的样子。

海底捞这个“火锅撒尿门”事件可真是反转再反转。之前在警方对此事件调查结果未出来之前，海底捞的态度是明确的，表示无论“朝火锅小便”是否摆拍，都将依法坚决追究涉事人员法律责任。可在调查结果出来发现是两名17岁的男子所为之后，又表示不追究了，要给其一个机会。这样的举动令消费者寒心，直接招来了网友的抵制。

为何如此，原因有二。首先，因海底捞长期营造“极致服务”形象，长期以“服务神话”建立品牌溢价，所以，一旦出现重大瑕疵，巨大的反差会激发公众的逆向心理，导致舆论惩戒力度远超普通品牌。

更重要的是因为食品安全是餐饮业的生死线。海底捞之前为什么被网友批评为“替施暴者开脱”？因为消费者认为品牌方不心疼吃了“童子尿锅底”的顾客，不追究撒尿男责任反而追究传播者责任是本末倒置。17岁早已不是懵懂孩童，他们清楚自己的所作所为意味着什么，任何挑战公序良俗的恶劣行为，都应被法律严惩，让其付出应有的代价。当两人对着公共餐具小便时，他们践踏的不仅是食品安全，更是食品“安全放心”的消费者心理底线。许多消费者担心自己不小心吃到了这份曾经当过便盆的火锅，肠胃难免翻江倒海。所以，海底捞之前的“大度”，让“未成年”三个字模糊了是非，不但没有将舆情平息，反而捅了马蜂窝，硬是把海底捞的受害者形象，变成和涉事男子一样恶劣的加害者形象，成为千夫所指。

另外令消费者担忧的是：海底捞的质量安全监控是否形同虚设？为什么尿在锅里都没被发现？其他门店是否存在类似隐患？信任的崩塌只需一瞬间，核心信任的破坏会动摇整个海底捞品牌的根基。所以在事件曝光后几天内，海底捞市值就蒸发了30亿元，可谓是世上最贵的一泡尿了。

海底捞此次的道歉声明，亡羊补牢，犹未为晚。据悉，这次海底捞的补偿金额或超过千万，可以说诚意十足了，之后如何向两位肇事者追究，我们拭目以待。此事也给广大的食品企业上了一堂深刻的食品质量安全课：餐饮行业的根基在于食品安全与卫生，对食品安全问题，没有任何妥协和退让的余地，只有零容忍一条路。

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来源：钱江晚报