摘要：芋头的成熟季节因种植地区、气候条件和品种而异，自然露天种植下，芋头一般在秋季成熟（9月至11月），尤其是中国大部分地区。春季播种后，经过6-8个月的生长期，块茎在秋季充分膨大，叶片逐渐枯黄时即可收获。

芋头的成熟季节因种植地区、气候条件和品种而异，自然露天种植下，芋头一般在秋季成熟（9月至11月），尤其是中国大部分地区。春季播种后，经过6-8个月的生长期，块茎在秋季充分膨大，叶片逐渐枯黄时即可收获。

1、地区差异

南方地区（如广东、广西、福建）气候温暖湿润，可实现两季种植，早熟品种3-4月种植，8-9月收获。晚熟品种5-6月种植，11-12月收获。

北方地区（如山东、河南）通常一年一季，4-5月播种，10月左右霜降前收获，避免低温冻害。

2、品种影响

早熟品种（如红芽芋）生长期约5-6个月，8-9月即可采收。

晚熟品种（如荔浦芋头）需8个月以上，11月后采收，淀粉积累更充分，口感更粉糯。

3、判断成熟的标准。植株基部叶片变黄、枯萎。地下块茎表皮硬化，毛须减少，轻拍有空洞声。南方部分地区会推迟采收，留田越冬以延长供应期。

4、特殊种植方式

大棚种植：可调节温度，实现反季节栽培，全年供应，但成本较高。

水田芋（如水芋）：成熟期与旱地芋相近，但需注意排水以防块茎腐烂。

总结：自然条件下，芋头以秋季为主收季（9-11月），南方部分区域可两季收获，北方多为单季。 具体时间需结合当地气候和品种特性调整。

来源：健康食疗分享