摘要：“谁能想到，我每天中午点的黄焖鸡，可能是别人吃剩的？”昨天看到新闻时，我盯着手机屏幕愣了好久。那碗热腾腾的、裹着酱汁的鸡肉饭，曾经是我这个打工人的“续命神器”，现在却让我胃里翻江倒海。

“谁能想到，我每天中午点的黄焖鸡，可能是别人吃剩的？”昨天看到新闻时，我盯着手机屏幕愣了好久。那碗热腾腾的、裹着酱汁的鸡肉饭，曾经是我这个打工人的“续命神器”，现在却让我胃里翻江倒海。

记者暗访的画面触目惊心：发黑的隔夜牛肉被倒进红色色素里翻滚，立刻变得“鲜嫩多汁”；顾客吃剩的香菇从碗里捞出来，冲两下水又扔回配菜盆；酸臭的鸡肉在重口味酱料掩盖下，继续卖给毫不知情的打工人。更离谱的是，这些店连健康证都不要——你永远不知道给你做饭的人，手上沾过什么。

这让我想起上周同事拉肚子请假，我们还笑话他肠胃弱。现在想来，他那份黄焖鸡里的“秘制酱料”，搞不好是前天的剩汤。

“刚开始加盟时总部天天来检查，后来连人影都见不着。”一位离职店长的爆料解开了谜团。原来杨铭宇全国6000家店，九成都是加盟模式。总部每年收着数万元加盟费，却对食材采购、员工培训撒手不管。店家为了赚钱，只能从发霉的香菇、变质的鸡肉里抠成本。

这种“只收钱不管理”的模式早有伏笔。去年郑州20人食物中毒、成都外卖吃出整只老鼠，每次都是关几家店了事。直到这次国务院直接挂牌督办，品牌方才慌忙道歉，说要全国排查。

“再也不点黄焖鸡了！”社交平台上，外卖小哥的爆料贴被疯转。他们透露：后厨脏得下不去脚的店，会用厚厚的塑料袋套住餐盒，让你看不见油污。现在连骑手们都互相提醒：“接单看到杨铭宇，能躲就躲。”

这次国务院出手，山东、河南已开始彻查。但真正要重建信任，光靠罚款关店远远不够。作为消费者，我期待看到三个改变：

后厨直播：让手机扫码就能看见厨房实时画面；

食材溯源：每只鸡腿都能查到养殖场编号；

突击检查：监管不能总等媒体曝光才行动。

此刻，我办公桌抽屉里还放着半包杨铭宇的辣椒酱。曾经觉得这是“家的味道”，现在却像是个讽刺。当国民快餐把算计用在了食品安全上，再浓的酱汁也盖不住良心的馊味。或许，这次事件能成为餐饮业的一味苦口良药——毕竟，我们愿意为美味买单，但绝不做“人肉滤毒器”。

来源：爱芯动美食