摘要：2025年3月9日，国家卫生健康委雷海潮主任宣布，持续推进“体重管理年”三年行动，明确提出“健康体重是全民健康的核心指标”，并将其纳入慢性病防治的核心策略，彰显了国家对体重管理问题的重视。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：2025年3月9日，国家卫生健康委雷海潮主任宣布，持续推进“体重管理年”三年行动，明确提出“健康体重是全民健康的核心指标”，并将其纳入慢性病防治的核心策略，彰显了国家对体重管理问题的重视。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年3月9日，国家卫生健康委雷海潮主任宣布，持续推进“体重管理年”三年行动，明确提出“健康体重是全民健康的核心指标”，并将其纳入慢性病防治的核心策略，彰显了国家对体重管理问题的重视。

国家食品安全风险评估中心积极响应行动要求，立即启动“中国城市食物环境监测系统构建研究—关注儿童超重肥胖”项目。项目聚焦儿童群体，运用多源数据融合，对城市食物环境监测体系开展探索研究，致力于构建符合我国国情的健康食物环境治理模式，为儿童营造更加健康的成长环境。

食物环境作为儿童及其家庭获取、消费食物的物理和社会空间，其结构特征对儿童的营养健康状况具有双向影响。

不健康的食物环境已成为儿童肥胖的驱动因素。《肥胖评论》杂志在2021年的一篇研究中指出针对学校食物环境的干预可以显著降低儿童肥胖患病率0.89%至1.29%。开展我国城市食物环境的研究和系统性监测，从多维度构建科学评价指标体系，对于全面掌握现状、指导精准干预，营造健康食物环境以及深化儿童体重管理具有重要意义。

项目创新构建“监测-行动-评估”三位一体技术框架。其中，监测指标涵盖食物可获得性（如高油盐糖食物占比）、可及性（如500米水果蔬菜店覆盖率）、可负担性（价格指数）和吸引力（营销强度）四大维度；行动指标则量化分析相关政策法规等干预措施的效果；评估指标关注儿童超重肥胖率、环境暴露与健康结局的剂量效应关联等重要指标。

通过科学数据支撑行动优化，通过量化指标识别高风险区域与群体，为定向施策提供有力依据。同时，该项目也是对适用于全人群体重管理的食物环境监测系统构建的有益探索，旨在更好的实施体重管理行动，助力健康中国建设。

参考文献：

[1] Protecting Children's Right to a Healthy Food Environment | UNICEF[EB/OL]. [2025-03-12]. https://www.unicef.org/documents/protecting-childrens-right-healthy-food-environment.

[2] Making urban food environments fit for children | UNICEF China[EB/OL]. [2025-03-12]. https://www.unicef.cn/en/documents/making-urban-food-environments-fit-children.

[3] Pineda E, Bascunan J, Sassi F. Improving the school food environment for the prevention of childhood obesity: What works and what doesn't[J/OL]. Obes Rev. 2021;22（2）：e13176. doi:10.1111/obr.13176.

撰稿：国家食品安全风险评估中心营养一室 梁栋

日期：2025-03-14

来源：食品世界