摘要：2月25日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”直播中的一番言论引发轩然大波。他提到，“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”。然而，直至3月14日，这番话仍被媒体引用，并持续在网络上发酵，导致不少消费者不满，认为这种说

2月25日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”直播中的一番言论引发轩然大波。他提到，“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”。然而，直至3月14日，这番话仍被媒体引用，并持续在网络上发酵，导致不少消费者不满，认为这种说法带有歧视意味。

据《港湾商业观察》报道，面对舆论压力，杜中兵曾于2月27日通过抖音回应称，自己的言论被断章取义，本意是建议经济条件有限的消费者理性消费。3月3日，他再次发布视频，承认自己的表达方式存在“爹味说教”，并表示将调整沟通方式，与年轻人共同成长。

据了解，巴奴毛肚火锅创立于2001年，目前在全国拥有145家门店，人均消费为131.73元，高于海底捞的99.48元。特许经营专家李维华指出，巴奴的高价是其品牌策略的一部分，旨在塑造高端形象。然而，价格并非消费者选择的唯一因素，距离、停车便利性等也会影响消费决策。

据杜中兵还透露，部分消费者认为巴奴价格偏高，未来将公开财务报表，让消费者更清楚地了解产品的价值。他表示，截至去年底，巴奴的综合净利润率为9%，平均翻台率约为3.7次，并计划未来上市。

除了杜中兵说“月薪5000就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”引发争议之外，巴奴“富硒土豆”也引发价格争议。315诚搜网调查发现，2023年，巴奴曾因“18元5片土豆”事件被指价格虚高。事后，巴奴解释称这是管理失误，实际售价应为9元。杜中兵当时表示，巴奴的“富硒土豆”包含了产品、环境、服务及全供应链的价值，因此不考虑降价。

对于巴奴的市场行为，河南泽槿律师事务所主任付建表示，只要菜品符合法律规定且与宣传一致，商家有权根据市场策略自主定价。根据《消费者权益保护法》，消费者有权了解商品的价格和相关信息，但价格构成涉及多方面因素，商家通常不会详细公布。

央视前知名记者、知名食品安全专家郏老师认为，价格争议对品牌建设有一定影响，尤其是当品牌定位与价格带不匹配时。如果品牌的环境、服务等都能让消费者感到物有所值，争议可能会减少；反之，消费者难免会产生不满情绪。

315临近，315诚搜网提醒消费者，在选择餐饮品牌时，不仅要关注价格，还要综合考虑品质、服务和个人消费能力。对于商家而言，定价策略应与品牌定位相符，同时注重与消费者的沟通，避免因不当言论引发争议。

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来源：阿尔美食教程