摘要：“以前真没想到，地里那些看着不起眼的小蘑菇，竟然成了我们家增收的大宝贝！”在绿富食用菌基地的培训现场，一位学员笑着说道。他年逾五十，原本一直靠种植传统农作物为生，但今年报名参加了食用菌种植培训班，对未来充满了信心。

“以前真没想到，地里那些看着不起眼的小蘑菇，竟然成了我们家增收的大宝贝！”在绿富食用菌基地的培训现场，一位学员笑着说道。他年逾五十，原本一直靠种植传统农作物为生，但今年报名参加了食用菌种植培训班，对未来充满了信心。

作为记者，我第一次来到这个位于乡村的培训基地，也感受到一股别样的热情。这不仅仅是一场教大家技术的课程，更像是一把为新型农民打开致富大门的钥匙。

课堂上蘑菇“开口”讲致富道理

阳春三月，绿富食用菌基地的培训教室里座无虚席，黑板上密密麻麻地写满了种植要点。主讲人史国平老师正在向学员们生动讲解食用菌的种植流程，台下的学员们认真地做着笔记。

“你们可别小看这小小的菌菇，这门手艺学会了，比种玉米、小麦效益高太多。管它是白蘑菇、香菇，还是咱们养的羊肚菌，只要方法对、管理好，收入翻番不成问题！”史老师温暖幽默的讲课风格一下子拉近了和学员们的距离。

其实，像史老师这种“接地气”的讲解非常重要。许多学员以前没种过蘑菇，甚至对如何从菌种育苗开始都一无所知。“他讲得特别详细，从选菌种到棚里的温湿度调控，再到防虫措施，都特别具体，还配了案例，咱听着就很明白。”听课的一位村民说，史老师的课把书本上的知识变得“长着脚”，能走进田间地头，让人踏实。

理论结合实践，摸得着才能学得会

课后，我跟随学员们一起来到基地的种植大棚。这里整整齐齐地摆放着一个个种植架，上面整齐排列着白色的菌棒，菌菇长得饱满可爱，像是一个个戴着小帽子的“金娃娃”。史老师走在前面边讲解、边实际操作，示范如何把菌棒端放、细心管理。

“种蘑菇就是细活。”史老师边说边将一个已经长出菌菇的菌棒展示给学员看，“温度、湿度都得照看好，菌棒就像把小宝宝，伺候好了，蘑菇才长得壮实。一旦条件不合适，也可能全军覆没。”

初听这些，许多学员露出了凝思的表情，显然对这门手艺既感兴趣，也有些担忧。但史老师的一番话稳住了大家的心：“学任何事都有风险，但风险都是可以预防的。种蘑菇说难不难，说易不易。你看，绿富这边有现成的种植体系，你们前期可以跟着学，未来每个人也能自建小型菌房。”

在大棚里，村民张大叔笑着说道：“咱生在农村，离不开土地。这培训不仅让我学到了新技术，还让我对种地有了新认识，日子真是朝着更好的方向奔啊！”

新型农民背后的乡村变局

近年来，各地像绿富食用菌基地这样的农业培训机构层出不穷，它们的出现让传统农民能够学到更多致富技能，同时也推动了乡村经济结构的调整和优化。相比传统的粮棉种植，食用菌这种高附加值经济作物，无论是产量还是市场前景都具有更明显的优势。

“以前咱们一亩地能挣几千块钱就不错了，但现在种蘑菇，一平米就能挣到传统农作物亩产的利润。”史老师向学员们阐述了经济对比，这些数据直接让不少学员双眼发光。

食用菌种植的背后，其实也反映了农业转型的一个趋势。随着人口增长与土地压力的增加，种植单产效率更高、市场需求更旺盛的作物，已经成为农业发展的一个新突破口。而像培训机构推动的新型农业技术，也让更多农村劳动力从传统农业中解放出来，提高了一技之长。

信心种在土地上，未来写在掌心里

一天的培训结束时，我注意到不少学员还围着史老师追问细节，有的则聚在一起讨论怎么应用课堂上学到的知识。一对年轻的夫妻学员，被问到是不是打算投入种植时，回答得特别干脆：“是啊，我们已经准备好了。等把老房子的空仓库改造一下，试一小批羊肚菌。”

这场培训不仅播撒下技术的种子，也种下了希望的种子。我看到学员们对未来的信心，这种难得的力量让我心里也涌上一股暖意。或许，再过一段时间，当我再次走进这些村庄时，看到的就是大棚里菌菇丰收的画面，也将是乡村振兴的一种最真实的体现。

史国平老师最后在总结时的一句话，我记得特别清楚：“咱们农村不仅有金土地，还有金蘑菇，把它们挖掘出来，你们的收入、生活都会提升好几个层次！”

来源：菌菇部落