摘要：《本草纲目》中对白萝卜这样描写：“根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者”。白萝卜富含粗纤维、维生素、矿物质以及氨基酸，有助于增强人体的免疫力。《伤寒论》中记载：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热”。简而言之就是冬季阳气在里，胃
“冬吃萝卜夏吃姜， 不用医生开药方。”
从中医的角度来看
白萝卜性凉，味甘
能清热化痰、消食除胀
对咳嗽痰多、食积腹胀等症状
有很好的缓解作用
《本草纲目》中对白萝卜这样描写：“根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者”。白萝卜富含粗纤维、维生素、矿物质以及氨基酸，有助于增强人体的免疫力。《伤寒论》中记载：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热”。简而言之就是冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。
白萝卜作为一种多功能食材
可通过多种烹饪方法进行食用
包括生食、炒制、炖煮或制成汤品等
在传统中医食疗领域
其更是常用的食材
与其他食材结合
能够创造出多种
具有特定健康益处的食疗方案
萝卜肉汤圆
将新鲜的白萝卜刨成丝
下锅炒熟
再拌上提前调制好的瘦肉
配上糯米粉精心制作的外皮
下锅煮熟
就成了一道别具特色的美食
萝卜肉汤圆
经过高温炖煮
汤圆呈现出一种半透明的状态
软糯又细腻
轻轻咬上一口
肉馅的鲜美和萝卜的清甜
在口中慢慢交融
每一口都是极致的享受和惊喜
萝卜排骨汤
“药补不如食，食补首选汤”
在寒冷的冬季
一碗热腾腾的萝卜排骨汤
无疑是最温暖的慰藉
当一碗热气腾腾的萝卜排骨汤端上桌时
浓郁的香气扑鼻而来
轻轻一勺
汤面上漂浮着萝卜的白色和排骨的金黄
色泽诱人
嘬上一口
鲜美的汤汁瞬间涌入
交织在一起
温暖了整个身心
凉拌萝卜丝
优质的萝卜外皮光滑，口感鲜甜
轻拌之下
醋的酸、糖的甜与萝卜的清脆
交织在一起
脆爽可口的胡萝卜丝
是很多市民首选的餐前小食
饮食小贴士
食用白萝卜需要注意以下事项：
01 气虚体质要少量食用
02 腹泻患者要谨慎食用
03 脾胃虚寒者要少量食用
04 不能和党参和黄芪同食
05 不能和胡萝卜同食
06 不能和柿子同食
07 不能过多进食
记者：陆舜怡
摄影：庄诗悦、陆舜怡
编辑：吕斌
责任编辑：李艳丽（首席）
终审：潘胡刚
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