融媒传‘峰’味匠心美食誉满城

摘要：3月18日，西峰区老劉家羊肉加工面负责人刘家福给西峰融媒“‘峰’味”栏目组送来了一面锦旗，上书“融媒传声助品牌远扬，匠心策划暖百姓舌尖”。这面锦旗不仅是对栏目组深耕本土美食文化的认可，更是西峰市井烟火与媒体赋能深度融合的有力见证。

3月18日，西峰区老劉家羊肉加工面负责人刘家福给西峰融媒“‘峰’味”栏目组送来了一面锦旗，上书“融媒传声助品牌远扬，匠心策划暖百姓舌尖”。这面锦旗不仅是对栏目组深耕本土美食文化的认可，更是西峰市井烟火与媒体赋能深度融合的有力见证。

老劉家羊肉加工面2024年6月在西峰区岐黄大道世纪城西门北侧开业，主营牛羊肉加工面等美食，虽汤浓面劲、肉香四溢，却因经营时间短，少有人知。直到“‘峰’味”栏目组走进后厨，镜头之下见真章：慢火熬煮八小时的羊骨汤、三代传承的老手艺、店主刘家福清晨六点加工食材的背影……节目以细腻的叙事，将“匠心”二字具象化。视频播出后，中央、省、市各级媒体转发转载，播放量累计破百万，网友纷纷评论“传统做法，汤浓面劲道，确实好吃”“吃上一碗，浑身舒畅，幸福感爆棚”“量大肉多味道好”……短短几天时间，店铺客流量增加近三分之一，日均营业额涨近千元，不少老城区食客慕名“打卡”。

“‘峰’味”栏目是一档以西峰特色美食为桥梁纽带，为观众生动展现西峰风土人情和地域文化特色的新媒体栏目，它不仅是赋能本土美食品牌建设的核心引擎，更是宣传具有地域特色美食的工具。自2024年11月2日首播以来，栏目组高质量选择本地特色和小众品牌美食进行拍摄制作，截至目前共播出节目25期。同时，结合节令节气，讲述传统美食由来与制作，展现地道风味、农耕文化与美食的渊源；挖掘摊主故事，增添人文情怀。实时呈现食物烹饪过程和原料使用细节，高清镜头捕捉汤汁滚沸的瞬间，专业收音设备以及后期技术放大“呲溜吸面”的酣畅，让观众从“看美食”升级到“沉浸式品美食”。同时，利用西峰融媒视频号、快手号、抖音号以及新西峰APP等多平台同步推广，依据后台数据反馈优化内容，构建起品牌美食与受众深度互动的传播闭环。

老劉家羊肉加工面负责人刘家福的这份认可，是对“‘峰’味”的最高褒奖。美食不仅是味蕾享受，更连接着人情、传统与未来，“‘峰’味”栏目将继续发挥融媒平台优势，以“服务民生、传承文化、助力经济”为目标，积极探索传统美食与新型传播技术的融合，在社交媒体发起话题互动，征集更多本土特色美食；挖掘有潜力的中小餐饮商户，复制老劉家羊肉加工面合作模式，助力西峰本土品牌提升竞争力，让更多西峰美食走出深巷，香飘四方。

记者：陈龙