摘要：三国时张揖《广雅》有：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之，其饮醒酒，令人不眠。”西晋孙楚的茶诗《出歌》有“姜桂茶荈出巴蜀，椒橘木兰出高山”之语。

三国时张揖《广雅》有：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之，其饮醒酒，令人不眠。”西晋孙楚的茶诗《出歌》有“姜桂茶荈出巴蜀，椒橘木兰出高山”之语。

西晋张载 “芳荼冠六清，溢味播九区” 出自其于成都省亲时所作诗歌《登成都白菟楼》。西晋杜育《荈赋》讲：“水则泯方之注，挹彼清流。”明确点出煎茶所用水取自四川岷江的清流。到了唐代，陆羽《茶经.六之饮》又述：“滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮。”这些文字均是对四川用茶历史悠久的最好说明。

三国时，茶饮已登上大雅之堂，脍炙人口的“以茶代酒”典故就出在三国时期吴国末帝孙皓的宴饮之上。《三国志·吴志·韦曜传》记录了一个孙皓赐茶代酒的故事，“孙皓每飨宴坐席，无不率以七胜为限。虽不尽入口，皆浇灌取尽，曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐茶荈以代酒。”

这就表明在三国时，茶饮已经在江东吴国的统治阶级中间流行。

后图:三国.魏.陶耳杯.中国国家博物馆藏

来源：承文说人文学心灵