摘要：为净化肉制品市场环境，压实食品生产企业主体责任，近期，乌拉特前旗市场监督管理局重拳出击，在全旗范围内开展合成肉假冒原切肉专项整治行动，严查以次充好、虚假标注等违法行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。

为净化肉制品市场环境，压实食品生产企业主体责任，近期，乌拉特前旗市场监督管理局重拳出击，在全旗范围内开展合成肉假冒原切肉专项整治行动，严查以次充好、虚假标注等违法行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。

一是严查原料关：揪出“以次充好”隐患。执法人员深入肉制品加工小作坊，突击检查生产车间，重点核查原料采购记录；翻台账、查冷库、核单据，追溯肉制品原料来源；严查是否使用非食用原料、劣质碎肉加工合成肉；对原料供应商资质、检验报告进行逐一比对，确保源头可溯、质量可控。

二是紧盯生产关：杜绝“滥添乱加”行为。针对合成肉生产关键环节，执法人员全流程“把脉问诊”：审核生产工艺及配方，排查是否违规添加过量食品添加剂、粘结剂；检查碎肉拼接工艺，严防以合成肉冒充原切肉的“偷梁换柱”行为。

三是把牢标识关：叫停“虚假宣传”乱象。为遏制“挂羊头卖狗肉”的消费欺诈，执法人员对产品标签标识开展地毯式“筛查”：查包装是否虚假标注“原切肉”“纯天然”等误导性信息；严打利用模糊表述、夸大宣传等手段混淆产品性质的行为；责令问题产品立即下架，并对经营者进行约谈警示。

此次专项行动已检查肉制品加工小作坊12家，暂未发现违法违规行为，但“零发现”不等于“零风险”。乌拉特前旗市场监督管理局将以此次行动为契机，加大突击检查频次，对肉类食品违法乱象“露头就打”，坚决维护消费者合法权益。

来源：草原古都生活宝典