摘要：你是否对披萨饱含赤诚热爱，内心满溢着在专业舞台大显身手的渴望？你是否怀揣着提升技艺、广拓人脉的梦想，期盼个人品牌于行业之中璀璨夺目、大放异彩？现在，机会来了！

你是否对披萨饱含赤诚热爱，内心满溢着在专业舞台大显身手的渴望？你是否怀揣着提升技艺、广拓人脉的梦想，期盼个人品牌于行业之中璀璨夺目、大放异彩？现在，机会来了！

2025

伊利伊家好专业乳品杯

中国比萨精英挑战赛来啦！

赛场烽火将燃，群雄蓄势待发！

这是比萨技艺的华山论剑，更是荣耀征途的热血启航！

此刻，热血已沸腾，披萨精英们都准备好了吗？

让我们燃动激情，共赴盛会！五月上海见！

披萨人为什么必须加入这场盛宴？‍

01 行业趋势的风向标，技能进阶的加速器！

本届中国比萨精英挑战赛在中国焙烤食品糖制品工业协会（中焙糖协）的全程指导下，由北京贝克瑞会展服务有限责任公司、Dr.Pizza创食学院和比萨精英联盟联合主办。

众多权威机构强强联合，为大赛全程护航！在这个行业交流的核心平台上，你将近距离接触最前沿的比萨制作技术、原料革新、烹调工艺等，深入探讨行业动态与全球流行趋势！

赛事以“技能+创意”双模式展开，全面激发选手潜能与创造力，不仅考验专业技能的扎实程度，更注重创新思维的灵活运用，让参赛者在竞技中突破自我，展现独特风采。大赛特邀十余位行业大咖坐镇评审团，现场传授独家秘籍，为你指点迷津，助力大家快速成长晋升！‍

02 与顶尖匠人同台竞技，人脉资源一键解锁！

来自全国各地的参赛选手均是在披萨行业潜心钻研多年的职业披萨师，有着较高的职业素养和创新能力，呈现的比赛作品都能展现出极高的水准，极具学习和借鉴价值，能为广大披萨从业者提供全新的思路与启发。

此外，职业西餐厨师、比萨技术专家、披萨&西餐领域青年创业者、连锁餐厅高管&门店店长、披萨品牌创始人、商用餐厨设备厂家、食材供应商代表、往届大赛冠军得主、行业协会领导等众多领域专业人士，均已确认出席本次盛会！

因此，中国比萨精英挑战赛不仅是一场比赛，更是一个“圈层社交场”——赛场切磋比拼、赛后社交酒会、行业论坛交流、品牌推介会等，在这里，你将轻松链接上下游优质资源，构建紧密的社交网络，打造个人专属的行业生态圈，开启事业发展新篇章！‍

03 品牌曝光的超级舞台，线上线下多维度曝光！

这是一场万众瞩目的行业盛会，也是个人品牌曝光的超级大舞台！Dr.Pizza作为大赛主办单位，将在大赛全程期间展开高频次、密集式宣传，通过长推文、短图文及短视频等丰富形式，在抖音、快手、小红书、订阅号、一点号、今日头条、搜狐号等平台矩阵账号内持续推广，越早参赛就能获得越多的曝光机会！

赛场诸多的场景布置中均会展现参赛选手个人&品牌信息，我们亦鼓励选手身着品牌厨师服比赛，借助赛事的高关注度，将品牌理念与形象传递给更多潜在客户及合作伙伴。

在比赛过程中，参赛者将直面众多行业精英、专业观众及媒体，通过比赛作品的实力表现与创意理念的深度交流，树立专业形象，传递品牌价值，拓展人脉资源。实力强劲的参赛选手可直接借此机会在行业内脱颖而出，一战成名！

大赛期间将启动照片直播，实时捕捉赛场的精彩瞬间，引发全网广泛关注，助力参赛品牌推向更广阔的受众。参赛选手也可自行下载图片素材进行私域宣传，进一步扩大品牌影响力！‍

04 瓜分数万元现金奖励，超多参赛福利拿到手软！

本届大赛奖项设置非常丰富，奖金总额高达数万元，为参赛者提供丰厚的物质回报，比如技能赛单项冠军可得1000元现金，制作赛冠军可得10000元现金，冠军争霸赛获胜选手将获得冠军戒指！

往期大赛丨奖牌物料图示意

大赛还特别设立了多项奖项，用以表彰在不同领域表现突出的参赛者，比如折比萨盒冠军、速度制饼冠军、比萨花抛冠军、比萨制作赛全国十强、冠军争霸赛荣誉冠军等，旨在鼓励参赛者在各自的领域内发挥所长，展现独特的个人魅力。

颁奖盛典现场丨选手发表获奖感言

除现金奖励和荣誉奖牌外，参赛选手还能收获超多隐藏福利，比如主办单位提供的披萨课程代金券，合作伙伴礼赠的精美礼品等，让每一位参赛者都能在大赛中获得成长与收获，为未来的职业道路铺就坚实基础。

八大项目全面开启，总有一项适合你！

为综合考察参赛选手的职业素养、专业技能及创新能力，本届大赛开设三个竞技类别：技能竞技赛、比萨制作赛和冠军争霸赛，共计8个比赛项目。

其中，技能竞技赛共计6个比赛项目，分别是折比萨盒、面团制作、速度制饼、饼皮延展、奶酪拉丝和比萨花抛，共计决出6个单项冠军。

6大硬核关卡，精准考验比萨职人的“基本功”！

· 折比萨盒：规定数量比萨盒的极限折叠，速度与美观兼具！

· 面团制作：快速分切面坯并完成面团整形，克重分毫不差！

· 速度制饼：极速手工开皮，标准圆形饼皮，直径误差容微微！

· 饼皮延展：延展饼皮至极限不破状态，饼皮直径最大者胜出！

· 奶酪拉丝：展现马苏芝士的拉丝特性，以长度为核心指标！

· 比萨花抛：配合动感音乐，饼皮在指尖飞舞，开启感官暴击！

本届比萨制作赛以“纯血中式比萨，重新定义PIZZA”为创作主题，检验基础制作技能的同时更是考核商业创新能力。评委老师将从饼底创意、酱料搭配、馅料应用、整体呈现和商用可行性等维度进行评分，最终决出冠亚季军各1位，冠军直接晋级冠军争霸赛。

每一届的冠军争霸赛都是冠军选手的巅峰对决，历届冠军回归与新晋冠军正面对抗！主办单位现场命题（现场公布指定食材），选手们在有限的比赛时间内激发绝妙创意，角逐 Best of the Best 这一代表至高荣誉的称号。

重温往届精彩，细数高能时刻！

重温往届中国比萨精英挑战赛的精彩瞬间，仿佛还能感受到赛场上的那份激情与紧张。选手们怀揣着对披萨的热爱，从五湖四海汇聚于此，从基础技能的激烈比拼，到创意比萨的巧妙呈现，每一场比赛都令人叹为观止！

那些高能时刻至今令人难忘：面团在选手手中轻盈舞动，饼皮被完美延展至极致；创意比萨带着独特的风味与新颖的设计惊艳全场；而冠军争霸赛中，顶尖选手们的巅峰对决更是将比赛推向高潮。

这些精彩瞬间记录着每一位选手的成长与突破，激励着每一位披萨从业者不断追求卓越，也见证了中国披萨行业的蓬勃发展。它们是行业交流的桥梁，是梦想实现的舞台，也是中国比萨精英挑战赛永恒的魅力所在！‍

参赛席位有限，立即行动！

无论你是披萨新手还是行业老将，只要心怀梦想、追求卓越，中国比萨精英挑战赛都将是你的舞台。别再犹豫，抓住这次难得的机会，让我们在上海虹桥国家会展中心，共同见证您的品牌闪耀全场！

往届大赛参赛品牌合集（部分展示）

扫描下方二维码登记报名，提交个人信息及参赛品牌信息，开启您的荣耀之旅！2025年5月19日-22日，上海虹桥国家会展中心·81G99——我们不见不散！

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截至目前，本届大赛参赛品牌有做披萨的奇葩、小林家披萨、满心欢喜披萨、凤阳张先生披萨餐饮有限公司、耳语家披萨、ACME星厨西餐厅、Complex餐厅、BoBo比萨、水厂 1989、小语披萨、周口阿乐餐饮管理有限公司、米斯特比萨、斑马快乐披萨、小满家披萨、布鲁斯披萨、麦卡珑、槟果披萨、nini、八妹手搓披萨、KM手工现烤披萨、唏唻客披萨等。