摘要：2025年国际消费者权益日来临之际，湖北省市场监管局以“守护舌尖湖北 共筑满意消费”为主题，在位于孝感市孝南区的湖北首衡国际农产品交易中心举办全省3·15“百姓点检日”走进农贸市场活动的启动仪式，并直播连线黄冈、襄阳等地开展“点选征集”和“监督抽检”工作。

2025年国际消费者权益日来临之际，湖北省市场监管局以“守护舌尖湖北 共筑满意消费”为主题，在位于孝感市孝南区的湖北首衡国际农产品交易中心举办全省3·15“百姓点检日”走进农贸市场活动的启动仪式，并直播连线黄冈、襄阳等地开展“点选征集”和“监督抽检”工作。

结合“你点我检 服务惠民生”民意征集系统收集的群众点选意见，本次活动走进首衡国际农产品交易中心、襄城区檀溪湖农贸市场、黄州商城农贸市场等百姓身边的农贸市场，对点选度较高的食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、豆制品、蔬菜制品、酒类、餐饮食品等10大类食品共抽检196批次，检出不合格3批次，其中1批次豆豉中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定，1批次山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留量超过国家标准要求，1批次馒头中糖精钠（以糖精计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格食品，湖北省市场监管局已督促属地市场监管部门及时启动核查处置工作，督促生产经营者立即采取下架、封存、召回等风险防控措施，对违法行为依法开展调查处理。

1.山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

山梨酸又名花秋酸，多用其钾盐。其抗菌性强，能抑制细菌、真菌和酵母的生长，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。山梨酸可参与体内正常代谢，几乎对人体无害。只要摄入量在食品安全限量范围内并不影响人体健康，如果长期大量服用，会对肝脏、肾脏、骨骼造成危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，山梨酸及其钾盐在豆豉及其制品中不得使用。豆豉中山梨酸及其钾盐超标的原因，可能是生产经营企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

2.咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。急性毒性分级标准为低毒级，一般只对皮肤、眼有刺激。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留量为0.3mg/kg。咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因可能是菜农未遵守休药期规定所导致。

3.糖精钠（以糖精计）

糖精钠是无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，甜度为蔗糖的200~700倍。糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂。糖精钠在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能，不改变体内酶系统的活性。但食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退；使用量过大时有金属苦味。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，糖精钠在馒头中不得使用。馒头中检出糖精钠的原因，可能是生产经营者为增加产品甜味而超范围使用。

来源：湖北省市场监督管理局