摘要：这三家店都是显示到店里就餐，没有外卖服务，只是提供消费券，消费者拿消费券以后到店就餐，店里面我们去核查以后，营业执照和食品经营许可证都在店里面亮证经营。如果是点外卖的话，餐饮店必须在主页面显示食品经营许可证，如果是小餐饮，显示小餐饮备案信息，这个是必须的。平台
近期，记者登录美团APP随即查看了三家餐饮店，其中两家只公示了营业执照，没有公示食品经营许可证，另外一家营业执照和食品经营许可证均没有。
对此，3月20日“政风行风热线”直播中，市餐饮安全监督所副所长王进回复：
这三家店都是显示到店里就餐，没有外卖服务，只是提供消费券，消费者拿消费券以后到店就餐，店里面我们去核查以后，营业执照和食品经营许可证都在店里面亮证经营。如果是点外卖的话，餐饮店必须在主页面显示食品经营许可证，如果是小餐饮，显示小餐饮备案信息，这个是必须的。平台有义务对入网的证照进行核查。
王进说，从2016年开始，他们已连续多年与第三方网络食品安全监测分析公司签订合同，针对美团、饿了么平台上的违规情况进行排查，各地市场监管部门有针对性地排查处置，形成闭环管理。
网友“薇薇安”反映，3月10日她点了一杯奶茶外卖，发现奶茶里面的麻薯是酸的，正常情况应该是微甜，随后联系平台退款。想了解外卖遇到“变质奶茶”的情况应该怎么维权？
市餐饮安全监督所副所长王进回复：
《江苏省食品安全条例》规定，送餐外卖必须使用封签或者具备封签功能的包装物予以封口，假如没有包装或者没有封口好的话，配送人员有权拒绝配送，消费者拿到外卖以后，首先看看包装封口是不是密封，如果封口损坏的话可以拒绝接收。外卖打开以后如果有明显异物、异味，这时候要及时向我们市场监管部门反映，同时要注意把小票、购买的图片及时保存，这样便于我们维权。
王进说，发现食品安全问题，可以拨打12315、12345或者直接向属地市场监管部门投诉。
网友“萌琪琪”反映，2024年3月市场监管总局等部门印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，提出大力推广餐饮环节的预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。网友说，平时去饭店就餐，没有看到过有预制菜的标注，想了解我市这方面推广工作如何？有没有相应的计划和措施？
2024年我们市场监管总局等6个部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，推广餐饮环节预制菜明示。但是到目前为止，国家、江苏省都没有明确地要求餐饮单位对预制菜进行公示。
王进说，对于餐饮企业预制菜明示，目前还没有明确的要求，但各职能部门会按照各自的职责分工，对预制菜产业进行监管。
预制菜是不添加防腐剂，拿回来进行加热和熟制，然后才可以食用的，不是大家想象的槽头肉那种。餐饮环节，执法人员主要是把好它的索证索票的关，第二个是把好加工制作过程的控制关，第三是按照它的贮存条件，把好贮存关，最后是剩余材料怎么处置，处理关。
3月18日，记者在市计量检定测试中心丁卯分部窗口看到，桌垫有不少污渍，大厅内堆积杂物。
3月20日“政风行风热线”直播中，市计量中心业务管理部副部长王高玉回复：
提到的问题确实存在，我们也进行了整改，对物体的摆放位置进行调整，手套包装袋都放进了柜子，对墙面、地面、窗户也进行了清理保洁。
同时，针对桌垫问题也制定了方案：
计量中心主要负责的是检定校准计量仪器设备，其中有一些是长期摆在户外的，不可避免地沾染一些灰尘和油污。由于每天接收的设备非常多，污渍会慢慢渗透进桌垫内。针对这个情况，在桌面上加铺一层可擦拭清洗的桌垫，对无法清洗干净的桌垫会及时更换。
来源：镇视调查
