摘要：美国农业部最新数据显示，截至2月28日，美国中西部地区每打大号鸡蛋的平均批发价格达到8.41美元，创下历史新高，同比增幅超过200%。最新数据显示，在3月的第一周，美国鸡蛋平均价格为每打6.85美元，约合人民币4.13元一枚。在美国一些大城市，消费者面临的鸡蛋

美国人的餐桌上，鸡蛋成了一个话题。

美国农业部最新数据显示，截至2月28日，美国中西部地区每打大号鸡蛋的平均批发价格达到8.41美元，创下历史新高，同比增幅超过200%。最新数据显示，在3月的第一周，美国鸡蛋平均价格为每打6.85美元，约合人民币4.13元一枚。在美国一些大城市，消费者面临的鸡蛋价格高达每打10美元。美国官员目前正努力在国际市场上寻找鸡蛋的进口渠道，以缓解国内鸡蛋供应紧张的状况。

鸡蛋价格飙涨，不仅让美国人吃鸡蛋成了难题，也加剧了美国整体通胀水平。在此背景下，美国劳工部3月12日公布的数据显示，今年2月美国消费者价格指数（CPI）环比上涨0.2%，同比上涨2.8%；鸡蛋价格环比上涨10.4%，同比上涨58.8%。

对于是何原因造成美国出现“蛋荒”，各种讨论纷至沓来。

生产商认为，持续暴发的禽流感是鸡蛋价格飙升的主要推动因素。根据美国农业部的数据，自2022年以来，约有1.63亿只商业家禽死于禽流感或因禽流感被扑杀，产蛋母鸡受到的打击最为严重。追踪鸡蛋价格的农业市场研究公司Expana的数据显示，在过去4个月里，美国大约15%的蛋鸡被扑杀，而鸡蛋批发价格上涨了255%。鸡蛋贵得离谱，甚至很多杂货店货架上有时没有一个鸡蛋。

然而，也有批评者声称，与总产蛋鸡群数字相比，这些损失相对较小，并不能完全解释消费价格的急剧上涨。另外，还有专家认为，美国农业部的策略并未充分关注到遏制禽流感病毒在奶牛间传播的问题。

面对鸡蛋价格的飞涨，美国网友在社交平台上纷纷发表评论。用户发帖：“特朗普把国际关系搞得一团糟，现在还指望别人救我们？笑死人了。”这条帖子获4400次点赞，评论区一片附和声，反映出对美国政府外交政策的普遍不满。

美国缺少鸡蛋，但是美国的邻国并不缺少鸡蛋。在美国需要8美元一打的普通鸡蛋，在邻国墨西哥当地却通常只需要2美元一打，边境城市可能价格略贵，但通常不到2.5美元。美国与邻国之间价格的悬殊，4倍左右的利润，令入境旅客携带鸡蛋的人数大幅攀升，“母鸡租赁”“鸡蛋走私”，甚至“偷鸡蛋”等现象络绎不绝。现在，从美国的邻国“走私鸡蛋”的生意每天都在上演。美国海关和边境保护局（CBP）报告称，美国南部墨西哥边境的鸡蛋走私活动有所增加。根据CBP的统计数据，2024年10月至2025年2月，在美国南部入境口岸被扣留的带壳鸡蛋与上一财年同期相比增长了29%，墨西哥游客携带的违禁食品大幅增加。

为了应对这场危机，美国农业部2月表示，正在考虑进口更多鸡蛋，并增加资金用于抗击禽流感蔓延。美国农业部长布鲁克·罗林斯2月26日宣布将采取多项举措，包括从多国进口鸡蛋以及为应对禽流感疫情提供10亿美元资助。但他也承认，这不会在一夜之间消除问题，并且鸡蛋市场在未来3至6个月内不会稳定下来。

不过，美国总统特朗普对邻国的高关税和威胁，如对加拿大和墨西哥的贸易战彻底断送了进口鸡蛋的可能性。目前，已经明确表示将向美国出口鸡蛋的国家是土耳其。土耳其蛋品生产商联盟主席易卜拉欣·阿菲永表示，土耳其将向美国运送总计1.5万吨鸡蛋，相当于700个集装箱，这一出口活动将持续至今年7月。除此之外，包括波兰在内的主要鸡蛋出口国以及法国、印度尼西亚等出口量较小的国家的家禽贸易团体都表示，他们已经接到了美国大使馆和美国农业部关于鸡蛋出口的咨询。

不过，在荷兰合作银行动物蛋白高级全球专家看来，尽管美国市场的高价格带来机遇，但供应选择并不多。“全球鸡蛋供应中参与全球贸易的占比仅3%。”该专家认为，这是一个非常本地化的行业。如果想重新平衡市场，需要大量供应，但短期内这几乎是不可能的。

美国网友对特朗普政府进口鸡蛋的政策也不买账。有关分析表示：“找丹麦和土耳其要鸡蛋？跨洋运蛋根本不靠谱，加拿大和墨西哥才是正解，可惜我们把邻居得罪光了。”

美国鸡蛋价格上涨，蛋农损失惨重、消费者购买成本不断上升的同时，鸡蛋生产商却发了一笔财。

卡尔梅尔食品是美国最大的鸡蛋生产商，公司正常存栏4600万只（蛋鸡），产蛋100多万吨，约占美国蛋品市场20%的份额。除此之外，卡尔梅尔食品也是美国为数不多的鸡蛋上市公司之一，该公司报告显示，鸡蛋价格上涨导致利润增加，在禽流感暴发后的几年里，其股票一直呈飙升状态，在过去12个月中一度上涨约50%。

鸡蛋价格的疯涨只是美国通胀的一个例子。在特朗普政府的高关税政策下，后续必定还有其他商品或服务的价格会上演一次次的狂飙。值得注意的是，伴随4月份的复活节即将来临，美国市场对鸡蛋的需求还将进一步提升，美国的鸡蛋短缺问题可能会进一步加剧民众对政府的不满。在特朗普的关税政策下，美国民众终要为特朗普政策“买单”。（内容源自金融时报）

来源：肉交所官方账号