摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

人身上的毛病，大多数时候不是忽然冒出来的，而是早早地就写在了脸上、皮肤上，甚至指甲上。

很多人去医院查微量元素，花几百块测血清，结果一堆数据看得一头雾水。

其实不少症状早就“露马脚”了，只不过大家太习惯了，根本没当回事。

拿锌来说吧，身体要是缺了这个家伙，指甲基本上第一个就给你发信号。

指甲上的横纹、白点、易裂，很多人以为是缺钙，或者干脆说是“手干”，抹点护手霜了事。

实际上这些看着不起眼的小表现，很可能就是缺锌的征兆。锌是干嘛的？

它是体内上百种酶的活化因子，很多细胞的“老大”级营养素。

但凡是细胞更新快的地方，比如指甲、头发、皮肤，一旦缺锌，影响最直接。

指甲长得慢、边缘不平、颜色发灰，甚至一点点小磕碰就裂，这些通通和锌有关系。

世界卫生组织一项统计显示，全球将近1/3人口都处于潜在的锌缺乏状态。

其中老年人和儿童最多，特别是亚洲地区，普遍饮食结构中含锌偏低，容易造成慢性缺乏。

有人会说，那是不是指甲上有白点就一定缺锌？

也不尽然。但有个规律，大部分缺锌的指甲，都会出现那种“横着的沟”，摸起来有点粗糙，光线打过去也不平整。

这是因为甲床细胞合成角蛋白的速度变慢了，像是做蛋糕时奶油没打好，表面就起褶皱了。

有研究把200个指甲异常者和200个正常人对比，结果发现前者血清锌浓度低于正常下限的人数是后者的3.4倍。

这不是巧合，而是长时间缺锌后细胞合成功能出问题的直观表现。

锌这种东西，流失也挺快的。

人一紧张，体内就动用锌去对抗氧化；发烧、感冒，免疫系统一上线，也得靠锌撑场面；青少年发育期、大量出汗、饮食清淡、节食减肥，都会让锌悄悄跑掉。

不用多，哪怕每天摄入少个3~5毫克，一个月下来，身体就开始“掉链子”了。

有个实验很典型：研究人员给一组健康青年每天摄入锌20毫克，另一个组每天只给10毫克。

三个月后对比发现，低锌组的头发稀疏率升高了30%，口腔溃疡发生率是对照组的两倍。

光看这个就知道缺锌有多折腾人了。

说到锌严重缺失的表现，不只是指甲这么简单。整个人都会出现一些看起来没啥大事但总是“没对劲”的问题。

第一个最容易被误解的就是“嘴里没味儿”。

有的人吃饭觉得啥都淡、饭没香，拼命加盐，结果越吃越没滋味，还以为是年纪大了味觉退化。

实际上，味蕾细胞更新速度很快，对锌依赖特别大，一旦缺锌，味觉变钝是最早期的信号之一。

日本曾有一项对1200名味觉障碍患者的调查，其中高达63%的人存在不同程度的血清锌不足。

这种味觉变淡不是老了，而是身体在抗议：“缺料了，味觉造不出来了。”

第二个比较怪的症状是“伤口老不见好”。

有的人就是磕破个皮，过了十几天还红着肿着，涂碘酒也不管事，还老复发。

其实组织修复本来就需要大量的锌参与，胶原蛋白的合成、白细胞的功能、细胞分裂这些事都少不了锌。

如果锌不够，伤口就像少了工人的工地，围挡挂着，活就是没人干。

有个病例很典型，一个糖尿病患者足部溃疡久治不愈，后面查出是重度缺锌，补了三周锌之后愈合速度明显加快。

这说明锌不仅仅是抗炎，它是伤口修复整个流程里的“调度员”。

再一个表现，是很多人不拿当回事的“晚上掉头发”。

掉发本身不稀奇，关键是夜里掉得多，早上一枕头都是。

有些人刚洗完头，地上全是头发，吓得不敢再洗。

其实头发也讲究营养，尤其是毛囊细胞，更新特别快，缺锌的影响特别敏感。

德国一项皮肤科报告指出，近一半斑秃患者在发病前存在锌摄入不足或吸收障碍，补锌后60%的患者症状有所缓解。

不是说锌能长发，而是它能让头发“活得正常”，不是一惊一乍地脱落。

最后一个表现，说出来可能有点怪，但是真实存在——经常莫名其妙地“发呆走神”。

有的人正在说话，突然卡壳，不记得自己说啥；还有些人手里的钥匙找了十几分钟，其实就在眼前。

大家以为是老年痴呆早期，其实不完全是。

锌是神经递质调节中的重要因子，它和谷氨酸、GABA的转化有关，尤其对海马区影响大。

缺锌时神经传导效率变差，注意力就容易分散。

美国一所大学对老年人认知能力的横断研究里提到，血清锌浓度较低的人群，在短时记忆和反应速度测试中得分普遍偏低。

换句话说，锌不够，脑子也“锈住”了。

不过话又说回来，补锌这事也不是瞎补。

很多人一听说缺锌，赶紧去药店买锌片，或者猛吃牡蛎、动物肝脏，结果没控制量，补得太猛，把胃吃坏了。

锌摄入量要有度，成人每天15毫克左右就够了，超过50毫克长期吃反而会抑制铜吸收，引起贫血、白细胞减少，得不偿失。

尤其老年人本来肠道吸收就差，盲目大剂量补充还容易刺激胃黏膜，弄不好反倒得个糜烂性胃炎。

更重要的是，锌要从“吃得进去”变成“用得起来”，这中间关键是肠道。

肠道黏膜要健康，菌群得稳定，才能吸收得了锌。

有人锌吃了一年，血清浓度还是低，就是肠道炎症反复，把吸收功能搞坏了。

这时候不是缺锌，而是“吸收障碍”。这种情况补再多也白搭，反倒得先调理肠道。

多吃点发酵食品，比如酸奶、纳豆、泡菜，少吃点精制糖和油炸的，恢复肠道活力，锌才能慢慢运转起来。

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

林福龙.老年慢性肾脏病患者血清proGRP、ANGPTL8及铜/锌比值与血管钙化的关系探究,医学理论与实践,2023-10-10

来源：梁医生科普