大岭街道彭白村：打造腊味产业品牌振兴产业促发展

摘要：在惠东县大岭街道彭白村，一场以腊味产业为核心的产业振兴故事正在上演。这个有着深厚客家腊味制作传统的村落，正通过一系列创新举措，将腊味产业打造成推动乡村振兴的强大引擎。

在惠东县大岭街道彭白村，一场以腊味产业为核心的产业振兴故事正在上演。这个有着深厚客家腊味制作传统的村落，正通过一系列创新举措，将腊味产业打造成推动乡村振兴的强大引擎。

大岭街道彭白村地处城郊，拥有丰富的农业种植和养殖资源，近年来，村委通过因地制宜发展种、养业，通过乡村旅游和农产品销售，带动村集体经济发展。

惠东县大岭街道彭白村党总支书记、村委会主任周立峰：“我们村位于城郊，主要产业是种养结合。种植方面，以青菜为主，并设有采摘园；养殖方面，以淡水养殖为主。近年来，村集体经济稳步提升，水面、鱼塘、山林等流转收入，从‘10万+’增长到‘20万+’，预计今年能够达到‘30万+’。”

据了解，彭白村历来有制作客家腊味的传统。村内周勇辉兄弟经营的腊味厂由家庭小作坊开始做起，经过十年发展在当地已小有名气，但也面临着市场拓展难的发展瓶颈。村委了解到这一情况后，积极帮助腊味从代加工模式转型为自主生产，并成功注册了商标。同时，积极争取上级资金50万元投资入股，与企业合作发展“彭白腊味”品牌。

惠东县大岭街道彭白村党总支书记、村委会主任周立峰：“彭白腊味起初仅是村里的一间小作坊，经过上一代的传承至今。以前它主要是进行代加工，后来，村党支部积极与其沟通协商，帮助其转型升级，最终成功创立了‘彭白腊味’品牌，并完成了商标注册的规范化。我们按照食品卫生标准对厂房进行了改造，并申请了线上线下推广渠道。同时，对品牌包装、设计、推广进行了一系列优化。去年开始尝试直播电商，现在每天的出货量都非常大。”