摘要：烟花三月，气温回暖，雨水增多，大地一片生机，此时的扬州正春和景明：那些墨香氤氲的平仄，在黛瓦粉墙间凝结成露，生出青苔、抽出花枝，在碧波春水的倒影里摇曳成可触可感的江南。

千年前，大诗人李白一句

“烟花三月下扬州”

成了跨越时空的请柬

其实，“烟花三月”是指农历三月

约是阳历四月

当琼花压弯唐宋的枝头

当烟柳染绿运河的眉眼

二十四桥的明月正在砚台里缓缓研开

画舫载着新酿的绿杨春

已泊在瘦西湖的烟波深处

扬州最美的时节，即将到来

你，可愿赴这场千年之约？

图源：b站@扬州城市旅游推广中心

“烟花三月”的“花”

是春花烂漫

烟花三月，气温回暖，雨水增多，大地一片生机，此时的扬州正春和景明：那些墨香氤氲的平仄，在黛瓦粉墙间凝结成露，生出青苔、抽出花枝，在碧波春水的倒影里摇曳成可触可感的江南。

瘦西湖，我国湖上园林的代表，更是扬州的灵魂。

“烟花”到底是什么花？有说是漫天飞舞的柳絮，有说是花大如盘、色泽洁白的琼花。

其实，“烟花”不是具体某一种花，而是扬州春日特有的烂漫繁花与朦胧烟霞之感，如梦似幻。

园林诗画

千百年来，无数文人墨客在此吟诗作画，也为扬州留下不少墨宝与佳话。

飞檐前盛开的琼花

当瘦西湖的水汽混着琼花香漫开，所谓“船行碧波上，人在画中游”不过如此；

五亭桥旁倒挂着朵朵桃花，粉白花瓣飘落，湖水好似变成了春日的蜜酿；

而当白鹭从芦苇荡惊起，垂丝海棠随之摇曳生姿，化作了"春风十里扬州路"。

晨雾中的五亭桥与桃花

何园的春色，是工笔重彩在素绢上层层晕染的雅致。

蝴蝶厅前的百年白玉兰最先报信，肥白花瓣飘落青瓦碧波上；石涛书屋的绿樱最解人意，浅碧花簇垂在漏窗旁；玉绣楼的木绣球最是恣意，百年花枝好似要越过歇山顶，把西洋玻璃窗掩成香雪帘。

何园，原名寄啸山庄，是扬州私家园林中的压轴之作。

个园的春风，总先拂响抱山楼“壶天自春”的竹梢。

红玉兰擎着玛瑙杯盏，与太湖石共演"瘦皱透漏"的美感；黄馨最会攀岩，金瀑般的花枝漫过夏山，好一个“浅艳侔莺羽，纖（xiān）条结兔丝”；丁香结着愁绪，淡紫花序垂向砚池，恍惚间“绣领任垂蓬髻,丁香闲结春梢”......

个园以竹为题，结合水、石、植物等景观，风雅清淡，竹影清风，颇具诗意。

绚烂花海

如果说瘦西湖、何园和个园的春意是生长在园林里的七言绝句，那么绵延的花海更是扬州写给春暖花开的长卷——以天地为纸，泼墨挥毫。

大明寺与樱花大道的樱花，是历史与自然交织的诗意画卷。这里既有千年古刹的禅意，又有春日樱花的绚烂，构成独特的东方美学意境。

鉴真路樱花大道

在甘泉樱花园，盛开着1300多亩的樱花，团团簇簇；而在仪征枣林湾的红山樱花悠乐园，一场梦幻的樱花雨正叩问着大地“樱花烂漫几多时”。

若说扬州人偏心，定是把心尖留给琼花。琼花的美，在于一片姹紫嫣红中洁白如玉、卓尔不群的风姿，给人清秀俊雅的视觉享受。除了瘦西湖，茱萸湾、宋夹城也有大片大片的琼花。

春日“琼花宴”

而在高邮湖畔，千亩“水上油菜花”金浪翻涌，倒影被野鸭搅碎成梵高的调色盘，一片片灿烂耀眼的黄色奏响了春光洋溢的交响曲。

图源：b站@最忆是淮扬

“烟花三月”的“烟”

是烟火袅袅

“烟花三月”的“烟”，除了是烟雨润百花的写意，更是烟火照人间的写实。

茶馆里的烟火

“一日之计在于晨”，扬州人的惬意就是从清晨的一桌早茶开始的。

“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。”

当茶社的蒸笼腾起第一缕白雾，跑堂的拎着黄铜水吊子挨桌注水，茶香混着烫干丝的姜丝香，在雕花窗格里游走。还有鸡汁小笼、蟹黄灌汤、阳春面、三丁包……茶香四溢间，仿佛能闻到整座城的味道。

图源：b站@中国日报

窗外人来人往，惊飞柳荫里的画眉，却惊不散茶烟里浮着的半日闲。扬州人说"早上皮包水"，原是把光阴也泡在茶汤里，慢慢煨成玉色的温润。

冶春茶社

在扬州，早茶不止是果腹的晨炊，更是流淌千年的文化习俗。扬州种茶、制茶历史悠久。而饮茶品茗之风兴于唐代，发扬于明清。饮茶文化就这样在时间的长河中沉淀为了今日扬州的茶俗，更催生出了琳琅满目的茶食，把江淮文人的诗书画印都揉进了面案。

这一笼茶食，你吃过几个？

澡堂里的烟火

扬州有句俗语“早上皮包水，晚上水包皮”，短短十字便勾勒出市井百姓的生活图景。晨起茶汤润喉，夜来澡堂濯身，这是对于扬州闲适生活的最好注解。

扬州的老浴室

摄影/Song

对扬州人来说，上浴室泡个澡，让大炉膛烧出来的水和蒸汽包裹住全身，那种“水包皮”的销魂滋味真是赛过神仙！当脊背贴上热毛巾的刹那，连脚趾头都舒坦得魂儿都要出窍。

待浑身泡得泛红，往躺椅上一歪，茉莉花茶配着谈天说地，捏肩捶背的师傅一掌下去，任何烦恼都在这池子泡着的“忘忧汤”里消散得无影无踪了。

图源：b站@中国日报

澡堂里有烫火、有热茶、有老友，更有已经溶化于老扬州人意识深处的淮扬特色活态民俗，比博物馆里的玉雕和漆器更懂扬州。

街巷里的烟火

若说春日里体验感最好的City Walk在哪里，那就不得不提名扬州。

作为一座名副其实的巷城，扬州大大小小的古街巷三百余条。它们历经岁月的沉淀，每道砖缝都沁着唐宋的茶渍、明清的墨痕，更是一本关于生活的地方志。

阡陌纵横的老街巷

惠风和畅的阳春四月天，随意漫步于此，忽闻身后车铃清越，惊得屋脊上的麻雀扑棱棱，拐角处却见藤萝攀过砖墙，将光阴筛成满地碎金。

东关街的喧腾、仁丰里的文气、皮市街的潮味固然热闹，但真正懂行的，偏要去寻常巷陌寻真味——那是老扬州人提着菜篮踩亮的青石板，是煤炉上煨了半世纪的茶香。

巷子里盛开的凌霄花

驼岭巷的千年唐槐仍托着“南柯一梦”的故事，新绿却已爬上谁家的屋顶；

大武城巷，白墙黛瓦、高墙深院、静谧古朴，目之所及，皆是道不完的烟火故事；

苏唱巷的灰墙黛瓦，仍记着当年的水袖善舞、昆韵悠悠......

图源：扬州文旅

“烟花三月”的背后

是南北基因的交融

扬州为何如此好游？很重要的地理原因在于这里"非南非北，亦南亦北"：长江与淮河在此推手，运河与邗沟在此交缠。

扬州区位及水网图

图源：中国国家地理2022年02期

瘦西湖之所以美，在于南秀北雄：五亭桥的敦厚托着灵秀，白塔的庄严倒映在江南烟波里。这般造园智慧，正如扬州厨娘揉面——北方的筋道裹着南方的柔糯。

扬州菜之所以名气响亮，在于南北贯通：大运河不仅让扬州一度成为全国漕运中心，更带来了各地食材和八方名厨。长此以往，便形成了以江河湖鲜为主打，以顶尖烹艺为支撑的淮扬菜系。

而老澡堂里正演绎着另一种交融：北派推拿的刚劲混着南式熏蒸的绵柔，既有北方的力道又有南方的韵律。

扬州菜的代表之一——蟹粉狮子头

南北“混血”的源头要追溯到春秋时期，吴国都城邗城在扬州一带，奠定了这座长江北岸城市的江南基底。

后来宋室南迁，地处长江和大运河交汇处的扬州，逐渐成为南北文化的交界区域。明代洪武大移民带来了大量苏州人，清代大量徽商在扬州置业安家，扬州的地理基因变得更加丰富多彩。

这般地理与人文的缠绵，终酿出扬州特有的刚柔并济：如运河水平静纳百川，似长江浪激越破重山。

瘦西湖白塔与日出

“烟花三月”的背后

是“跨鹤扬州”的遗韵

扬州，在人们心中不仅是一个地名，更是"腰缠十万贯，骑鹤下扬州"的盛世图腾，浸透了运河水，晕染着盐商墨。

扬州因水而兴：不仅大运河和长江曾在这里交汇，而且1000多年前的扬州还邻近大海，再加上白马湖、广洋湖、高邮湖、邵伯湖等，这里湖连河、河汇江、江通海。

扬州及周边海岸线历史变更图

图源：中国国家地理2022年02期

隋唐时期，隋炀帝开凿大运河，让位处长江与大运河交汇点的扬州成为全国交通运输的重要枢纽。唐代的扬州客商云集、经济繁盛，便有了“扬一益二”、“雄富冠天下”的辉煌。

大运河博物馆

这段时期，诗人们纷纷前来，毫不吝惜笔墨，用尽了世间最美好的词语赞美这座城——近 160 名唐代诗人写了 430 多首作品吟咏扬州。

这幅美景，让你想到了哪句诗？

明清时期，由于两淮漕运的管理机构和两淮盐运的核心都在扬州，扬州迎来了它的高光时刻，扬州一城的赋税最高时占到了整个朝廷税收的40%多。

清代扬州画家王素所绘的《运河揽胜图》，画中描绘的是清朝扬州邵伯镇的运河风光、商埠风华和市井风情。

图源：新华日报

从春秋时期到清末，扬州的繁华历经2000多年，被称为通史式繁华第一城。正因如此，才会有“烟花三月”的盛景。

以园林造景为典型。隋唐时，瘦西湖（曾是大运河的支流）沿岸陆续建园。清朝时，扬州盐商富甲天下，发挥“钞能力”建造园林，在城市中打造出湖山盛景，形成了“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”的盛况。

当时的扬州因繁华的经济与秀丽的景致，与被称为“人间天堂”的苏杭呈鼎足之势。

“两堤花柳全依水”（日出版）

而茶楼蒸腾的雾气、澡堂氤氲的水汽、古巷斑驳的砖纹，均是商业富庶滋养出的精致生活艺术，是历史与地理沉淀出的独特城市气质。

经济的繁华还催生出了巧夺天工的手工艺。扬州的玉雕、漆器等工艺品均达到了中国玉雕、漆器制作的顶峰。

繁华与昌盛，扬州见得太多太多。不管时代怎样演进，这座通史式繁华第一城就在运河畔、长江边默默静立着，看着江面的船来船往，送走历史的熙熙攘攘。

所谓“烟花三月”

本就是春花烟雨与市井烟火

共同酿就的文明之醉

品过方知

李白笔下的"烟花"

原是一坛千年陈酿

几分邗沟春水

几分盐商旧梦

余味尽是运河橹声摇碎的月光

【参考文献】

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[13]林翀.扬州 通史式繁华第一城的复盛之路还远吗[Z].中国国家地理, 2022:02.

[14]央视新闻.地处江北，扬州为什么比江南更像江南？丨声音里的中国[Z].贵州网络广播电视台,2022-08-01.

[15]「何以中国 运载千秋」江苏扬州：“舌尖上的大运河”打造淮扬菜“世界朋友圈”[Z].齐鲁晚报网,2024-07-03.

[16]千问千寻大运河丨一幅古画，如何描绘邵伯古镇风情[Z].环球网,2024-06-20.

[17]扬州市政府办.瘦西湖[Z].扬州市人民政府,2024-10-24.

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图片：视觉中国、图虫

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来源：中国国家地理