馋哭全国网友！陈都灵主演的热播剧，出现这些泉州美食……

摘要：近日，由陈都灵、辛云来领衔主演的古装爱情剧《雁回时》在网络热播。细心的网友们发现，戏中有不少泉州元素。其中，第二集中，剧中男主人要操办浥南大宴，姜母鸭、土笋冻、永春醋等泉州美食纷纷登场。

近日，由陈都灵、辛云来领衔主演的古装爱情剧《雁回时》在网络热播。细心的网友们发现，戏中有不少泉州元素。其中，第二集中，剧中男主人要操办浥南大宴，姜母鸭、土笋冻、永春醋等泉州美食纷纷登场。

据悉，《雁回时》改编自千山茶客的小说《重生之贵女难求》，讲述了从小被弃养的庄寒雁辗转重回庄家，引起了大理寺少卿傅云夕的注意，两人在互相试探周旋的过程中爱上彼此，在联手揭穿了庄家家长庄仕洋的伪善面目后，终成眷侣的故事。

《雁回时》里出现的泉州美食

剧中出现的土笋冻是发源于泉州晋江安海的特色食品，是由特有产品加工而成的冻品。土笋冻含有胶质，主原料是一种海星虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝成土笋冻，其肉质清甜，味美甘鲜，配上酱油、芥末等调料，老少皆宜，清凉解暑。土笋冻素有“海上冬虫夏草”的美誉，具有较高的药用、食疗价值。

土笋冻图源：海丝泉州文旅之声

“吃姜母鸭补冬”在泉州已有悠久历史，舶来的番鸭与闽南传统食补文化融合，以姜母片焖烧入味，汤汁浓香，温而不燥。烹调好的姜母鸭散发着诱人的光泽，鸭肉炖得非常入味，轻轻下筷即可拆食，姜的鲜辣与鸭肉的咸香在口腔内交织，才下筷头，又上心头。

姜母鸭图源：泉州政务

而醋是永春传统名牌特产。早在北宋初年，永春民间富裕人家就重视酿造老醋，把老醋、久熟地、久六味视为居家“三宝”。永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻等为原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。由此可见，醋在当时泉州民间的饭桌上已是不可或缺的调料。