摘要：昆明经开区（自贸试验区昆明片区）作为云南省的重要经济开发区域，在咖啡产业发展中具有独特的区位和资源优势。据经济普查数据显示，昆明经开区（自贸试验区昆明片区）咖啡行业企业注册87家，其中零售企业注册71家，种植及生产加工企业12户。

最近“云南咖啡”屡屡登上热搜

引发广大网友的热烈讨论

截至2024年底

云南咖啡种植面积超120万亩

年产量超14万吨

咖啡种植面积、产量居全国第一

云咖飘香

在云岭大地，更在世界舞台

据昆明海关统计

2024年云南出口咖啡3.25万吨

同比增长358%

在国际市场上的份额持续攀升

昆明经开区（自贸试验区昆明片区）作为云南省的重要经济开发区域，在咖啡产业发展中具有独特的区位和资源优势。据经济普查数据显示，昆明经开区（自贸试验区昆明片区）咖啡行业企业注册87家，其中零售企业注册71家，种植及生产加工企业12户。

从行业领域来看，形成了以咖啡豆烘焙、精品咖啡制作、咖啡粉及即饮咖啡产品为主导，涵盖咖啡豆精深加工、咖啡馆连锁经营及咖啡品鉴体验联动发展的产业格局。

目前，昆明经开区（自贸试验区昆明片区）从事咖啡产业的规模以上工业企业共有4户，拉动企业生产加工快速增长，2024年全年累计产值3.92亿元，同比增长53%，其中云南时间农业发展有限公司、云南四只猫实业有限公司增速分别为146%、57%。

3月21日，FM91.8记者走进昆明经开区（自贸试验区昆明片区）部分咖啡企业，探寻云南咖啡的特色产业发展之路。

中国第一家现代化咖啡加工厂

1992年，云南咖啡厂作为中国与联合国开发计划署（UNDP）的合作项目应运而生，是中国第一家现代化咖啡加工厂。历经33年深耕，云南咖啡厂已构建覆盖种植、加工、销售的完整产业链体系，拥有9600亩RFA认证种植基地，年鲜果加工能力5000吨、脱壳产能2000吨。

云南咖啡厂有限公司副总经理张继伟介绍，作为云南唯一一家咖啡国有企业，公司年营业收入达3亿元，位居云南咖啡企业前三位。云南咖啡厂以“云啡”“爱云咖”“金峡谷”“圣诺亚”四大品牌为核心，形成焙炒豆、挂耳咖啡、速溶咖啡等多元化产品矩阵。国际市场方面，咖啡生豆与焙炒产品远销欧美、中东等二十余国，2024年完成咖啡生豆出口量同比增长288%，推动“云啡”品牌全球化进程。

同时，云南咖啡厂打造了5000平方米咖啡文化展馆，以“产、学、研、培”深度融合为核心，打造地标性“共享工厂”。以咖啡科技文化馆为载体，积极扩大云南咖啡的品牌和文化影响力，累计接待泰国、越南等20余国代表团，举办近两百场咖啡产业交流活动。面向咖啡从业者与爱好者开设烘焙、拉花、感官品鉴等85期精品课程，培育超3000名专业人才；以咖啡艺术节、咖啡研学等IP活动为载体，年吸引访客逾近2万人次。

发展势头迅猛的咖啡企业

云南时间农业发展有限公司总经理段洁香是一名“90后”，出于对咖啡的热爱，在大学毕业后从事咖啡行业，并在2015年创立了云南时间农业发展有限公司。公司主营咖啡生豆贸易，集咖啡种植、生产加工、咖啡全流程品控于一体。自有咖啡基地3300亩，位于保山市潞江坝产区，咖啡鲜果年产量达1000吨。在保山、普洱、昆明均设有3个咖啡生豆加工厂年加工总量达12000吨。累计获得15项咖啡生产工艺相关实用新型专利。

公司在全国范围内设有6个生豆仓，分布于保山、普洱、昆明、广东、广西、上海，以及1个越南海外仓。拥有时澄咖啡、一杯云、万有引力咖啡等产品品牌，公司实行多品牌线上+线下全面运营的销售模式，线下拥有一杯云咖啡品牌门店、万有引力咖啡学院、咖啡工厂研学项目、咖啡庄园游学项目等多个全资实体项目。

“昆明经开区（自贸试验区昆明片区）给我们民营企业提供了很多政策支持，包括税收政策、厂房的政策优惠等方方面面。”段洁香介绍 ，企业可以获得“四区”联动产业引导基金支持，也可以申报众多优惠政策。2024年，云南时间农业发展有限公司的咖啡销量达6000吨左右，收入1.8亿元；今年的销量预计在8000吨至10000吨左右，收入预计将达到4.5亿元左右。

线上热销的云南咖啡品牌

走进云南四只猫实业有限公司，直播间内的带货主播正在电商平台上热火朝天地推荐四只猫咖啡的明星产品。云南四只猫实业有限公司财务总监赵艳表示，四只猫咖啡通过咖啡产品创新、销售渠道突围，在2022年实现了咖啡销量双第一，即抖音咖啡类目销量第一、云南咖啡全国销量第一。

同时，四只猫咖啡联合普洱市思茅区政府连续三年举办云南咖啡采摘节，庆祝云南咖啡丰收，向世界推介云南咖啡。同时承担起企业社会责任，让云南咖农过上勤劳致富的美好生活。

“我们将在产品研发、生产制造、销售和经营等方面继续发力，让越来越多的人看到、品尝到、爱上云南咖啡。”赵艳介绍，四只猫咖啡目前已全面布局线上各大电商平台，以及线下各大商超，在2024年全年销售额超4亿元，2025年预估销售将突破10亿元。

云南咖啡的特色发展模式

云南中啡食品有限公司用材以云南小粒咖啡为主，坚持健康、生态的理念，每日产能达纯速溶黑咖啡120万杯、烘培咖啡豆2.6吨、挂耳咖啡5万杯，拥有速溶咖啡生产线12条 ，全自动（加充氮气）滤泡式挂耳咖啡包装机2台。

“我们与云南农业大学咖啡产业学院合作，研究一些新的咖啡与云南玫瑰的发酵技术，以技术创新推动云南咖啡产业发展。”云南中啡食品有限公司线下业务部负责人徐子惠介绍，中啡咖啡结合云南的花、果，致力于研发出具有云南特色和具有云南代表性的咖啡产品。

同时，企业坚持三产融合发展战略，结合云南文旅资源开设了多个线下咖啡体验馆，包括城市形象店、旅游渠道店、IP合作店等，目前在昆明、大理、丽江、腾冲等地开设13家店 ，将民族文化、城市精神、生活情调与云南精品咖啡深度融合。

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来源：918云南交通之声