摘要：而赤润生枣糕制作时，先将红枣洗净去核，加水煮烂后捣成细腻的枣泥，浓郁的枣香瞬间弥漫在整个厨房，仿佛整个空间都被这香甜的气息填满。他把鸡蛋、白糖放入盆中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀，他的手臂有节奏地舞动着，仿佛在演奏一首美妙的乐曲。再加入面粉、枣泥、酵母等

长篇小说乱云润生第二百九十八回

乱云润生 第四十四章

润生永生号三铺磨砺初就，

渠阳城敢独闯拼搏梦新程

第二百九十八回

在渠阳新开口镇永生号糕点铺，1925年下半年，赤润生制作各种糕点技艺飞速提高，上一回分别介绍了他制作京八件、月饼、驴打滚、炸糕等循序渐进制成秘籍要点。

而赤润生枣糕制作时，先将红枣洗净去核，加水煮烂后捣成细腻的枣泥，浓郁的枣香瞬间弥漫在整个厨房，仿佛整个空间都被这香甜的气息填满。他把鸡蛋、白糖放入盆中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀，他的手臂有节奏地舞动着，仿佛在演奏一首美妙的乐曲。再加入面粉、枣泥、酵母等搅拌成均匀面糊，倒入模具发酵至两倍大后，放入蒸锅蒸熟。出炉的枣糕松软香甜，枣香四溢，每一口都能感受到红枣的醇厚与鸡蛋的嫩滑，细腻的口感让人陶醉其中，深受顾客喜爱，成为了许多人早餐或下午茶的首选。

在赤润生和师傅的共同努力下，永生号的生意愈发红火，宛如一颗冉冉升起璨星，在商业天空中绽放出耀眼光芒。他们不断创新，在保留传统工艺的基础上，大胆推出新颖口味和款式，成功吸引了众多年轻顾客的目光。赤润生也凭借自己的不懈努力，成为店里不可或缺的核心人物，他的名字渐渐在新开口一带传开，人们提起永生号，就会想起那个年轻而充满才华的赤润生。

1926 年，永生号业绩稳步提升，店长看在眼里，喜在心头，提出给赤润生额外加薪，并邀请他参与店铺核心管理，一心想将他留在身边，共同打造永生号更辉煌的未来。然而，赤润生心中却有着更为远大的抱负，他渴望积累更多商业经验，接触不同类型的经营模式，拓宽自己的视野，去探索更广阔的商业天地。于是，赤润生经过深思熟虑，毅然向店长提出去其他店面工作。店长听闻，大为诧异又不舍，他深知赤润生的才华与努力对永生号的重要性，但也理解他的志向，只好请示大东家李洛远。

李洛远欣赏赤润生的勇气与志向，同时更希望把他留在永生号体系中，便同意他到旗下经营不善的杂货铺工作，并承诺实习半年后，若能让店铺经营形成良性循环、利润增长，就提高 20%工钱。赤润生欣然应允，带着满腔的热血与信心，赤润生踏上了新的征程，他深知这将是一次充满挑战的冒险，但他毫不畏惧，反而充满了期待。

刚到新开口镇东街的永生号杂货铺，赤润生就强烈感受到与糕点铺的巨大差异。这里规模不大，却商品种类繁多，从生活用品到零食小吃，一应俱全，宛如一个小型的商业王国。他深知，要想在这个领域有所建树，必须不耻下问。扎扎实实，从头学起。

于是，每天清晨，当第一缕阳光洒在街道上，他便早早起身，将前一天顾客翻乱的商品重新归类摆放整齐。在这个过程中，他逐渐发现顾客需求千差万别，有的注重价格，会在货架前反复比较，为了节省几分钱而斟酌许久；有的看重品牌和质量，只选择那些知名品牌的商品，对品质有着严格的要求。为了更好地服务迎合顾客需求，他主动了解每一款商品的特点、产地、价格优势等信息，如同一位勤奋的探索者，在商业知识的海洋中不断前行。他利用闲暇时间，仔细研究每一件商品的说明书，向供应商询问商品的详细情况，甚至亲自试用一些商品，以便能更准确地向顾客介绍。

杂货铺的进货流程复杂繁琐，涉及与供应商沟通、协商价格、确定进货数量和时间等诸多环节，每一个环节都容不得半点马虎。赤润生跟着老店员去批发市场挑选货物，在嘈杂的市场中，他努力学会辨别商品质量优劣，观察商品的细节，如食品的生产日期、保质期、包装是否完好，日用品的材质、做工等。同时，他还掌握了与供应商讨价还价的技巧，学会了如何在保证商品质量的前提下，争取更优惠的价格。

有一次，供应商送来的一批零食包装有轻微破损，赤润生凭借敏锐的观察力发现后，坚决要求换货。他深知，商品质量是店铺的生命线，只有保证商品质量，才能赢得顾客的信任。他与供应商据理力争，最终成功换回质量合格货物，避免了可能给店铺带来的损失，也让老店员对他刮目相看。

在销售过程中，赤润生不断摸索实践，深刻体会到热情主动的服务能极大提升顾客购买意愿。有一次，一位顾客选购洗发水时犹豫不决，在货架前徘徊许久。赤润生主动上前，微笑着询问顾客的发质和日常使用习惯，他的笑容温暖而亲切，让人瞬间放松下来。随后，他凭借丰富的商品知识，为顾客推荐了几款合适的洗发水，并详细介绍了每款洗发水的功效和价格。他的讲解生动形象，不仅介绍了洗发水的基本功能，还分享了一些护发的小窍门，让顾客听得津津有味。顾客听后，满意地购买了其中一款洗发水，还对赤润生的专业服务赞不绝口。通过不懈努力，赤润生在杂货铺站逐渐稳了脚跟，赢得了大家的认可，杂货铺的经营状况也大幅改善，逐渐恢复了往日的生机与活力，销售额不断攀升，顾客越来越多。生意兴隆，利润增长，大东家李洛远说话算话，1926年未，如约兑现赤润生涨20%工钱。

1927 年，赤润生已对杂货铺经营流程了如指掌，但他那颗充满进取的心并未满足于此，他将目光投向了永生号旗下经营状况不佳的米面铺。大东家李洛远欣然同意，仍然是上半年学习摸索，下半年协助经营管理，店铺面貌改善，形成逐步盈利状态后，在给赤润生漲薪20%，赤润生在赤阳庄家中过了丁卯兔年春节后，正月十六到新开口镇西街永生号米面铺报到，学习探索米面铺生意；

永生号米面铺，主要经营大米、面粉、杂粮等主食，货物存储至关重要。米面易受潮、生虫，仓库环境必须保持干燥通风。赤润生深知这一点，每天上班第一件事，就是检查仓库，仔细查看米面存放情况，他会蹲下身子，仔细检查每一袋米面的底部是否有受潮的迹象，用手触摸感受米面的干燥程度，及时调整湿度和温度。赤润生就像一位守护宝藏的卫士，精心呵护着每一粒米、每一袋面，确保它们的品质不受丝毫影响。

米面铺的销售方式与杂货铺截然不同，很多顾客批量购买，对价格和品质非常敏感。赤润生深知这一点，便和老板商量推出一系列优惠活动，如购买一定数量大米可享受折扣或赠送小礼品等。他们还制作了精美的宣传海报，张贴在店铺门口和附近的街巷，吸引顾客的注意。同时，他更加注重提升米面品质，与优质供应商建立长期合作关系，亲自去产地考察，挑选品质上乘的米面。在他的努力下，米面铺的生意逐渐有了起色，顾客越来越多，店铺的口碑也越来越好。

工作中，赤润生还敏锐地发现很多顾客购买面粉时会咨询面食制作方法。于是，他充分利用自己扎实的糕点制作基础，认真学习馒头、面条、饺子等常见面食制作工艺，并耐心向顾客传授。他会在店铺里准备一些面粉和简单的工具，现场为顾客演示制作过程，一边演示一边讲解，让顾客能够轻松掌握。这一贴心举动，不仅增加了顾客对店铺的好感度，还带动了面粉销售。随着时间推移，赤润生在米面铺逐渐成为出色管理者。

赤润生的努力没有止步于此。他发现米面铺的顾客大多是附近的居民，尤其是家庭主妇和老人，他们对价格敏感，但也非常注重商品的实用性和性价比。于是，他推出了一系列“家庭装”米面产品，设计了大包装、组合装的形式，既降低了单件商品的价格，又方便顾客一次性购买所需。他还根据顾客的反馈，调整了商品的种类，增加了一些本地人喜爱的特色米面，比如粗粮面、糯米粉等，如此创新，进一步吸引了更多顾客。

待续

来源：小牮