摘要：2025年3月，《消费者报道》对13款宣称“零添加”的酱油检测显示，12款检出镉、7款含总砷，其中千禾御藏本酿380天酱油镉含量达0.011mg/kg，虽未超标却引发健康担忧。网友质疑：“零添加的承诺，竟成了文字游戏？”

检测暴雷：12款“零添加”酱油全翻车，千禾镉含量引恐慌

2025年3月，《消费者报道》对13款宣称“零添加”的酱油检测显示，12款检出镉、7款含总砷，其中千禾御藏本酿380天酱油镉含量达0.011mg/kg，虽未超标却引发健康担忧。网友质疑：“零添加的承诺，竟成了文字游戏？”

千禾味业紧急回应称，镉元素源于原料（大豆、小麦等），属“自然本底携带”，且含量远低于婴幼儿食品标准（≤0.06mg/kg）。但消费者并不买账：“零添加不是应该更安全吗？连重金属都控制不住？”

商标罗生门：“千禾0”是零添加还是智商税？

争议核心在于千禾酱油包装上醒目的“千禾0”标识。消费者普遍认为“0”代表零添加，但企业回应称这只是注册商标，用于区分产品线，与“零添加”无直接关联。律师指出，此举涉嫌利用商标设计误导消费者：“‘千禾0’与‘零添加’并存于包装，显然在打擦边球！”

更讽刺的是，千禾曾多次尝试注册“零添加”相关商标，但因政策限制失败，转而注册“千禾0”“千禾零加”等商标，并刻意放大“0”的视觉冲击力。网友怒斥：“把消费者当傻子耍！”

⚡️行业潜规则：零添加无国标，企业集体玩“标签游戏”

此次事件暴露酱油行业两大乱象：

标准缺失：我国未对“零添加”明确定义，企业自行解释为“不主动添加防腐剂、增味剂”，但原料中的天然成分（如镉、谷氨酸钠）无法避免。消费者以为的“纯净”，实则是“文字游戏”。

营销狂欢：自2022年海天“双标门”后，千禾借“零添加”概念收割市场，股价一度暴涨。但随着行业跟风推出同类产品，千禾2024年营收、净利润双下滑，暴露出“伪健康”营销的泡沫。

专家直言：“零添加本质是营销噱头，企业利用消费者对添加剂的恐惧，掩盖原料和生产环节的潜在风险。”

️信任崩塌：股价4天蒸发9.5亿，消费者两极分化

事件发酵后，千禾味业股价4日内暴跌9.5亿元，直播间紧急关闭评论，折射出食品安全对品牌的致命打击。

消费者态度分裂：

支持派：“原料自带重金属无法避免，企业已透明回应，不必过度恐慌。”

质疑派：“从商标设计到客服回应，处处是套路！再也不信‘零添加’！”

更有多地超市紧急下架涉事产品，网友晒出退货记录：“买的是健康，结果买了个寂寞！”

破局之路：重建信任需要三把“钥匙”

企业透明化：千禾承诺开放工厂供监督，但需长期践行。如直播生产线、公布原料溯源信息，而非危机公关的权宜之计。

监管补漏洞：亟需制定“零添加”国家标准，明确重金属限量，并严惩标签误导行为。参考欧盟标准，对酱油中镉、砷等设定上限。

消费者觉醒：测评博主建议关注配料表长度、氨基酸态氮含量（特级酱油≥0.8g/100ml），警惕“清洁标签”陷阱。

#你还会为“零添加”智商税买单吗？#

#食品安全信任崩塌如何挽救？#

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来源：雄鹰辉煌学