摘要：罗汉果这一种植物，尤其是在我国南方地区是非常受欢迎的一种，它的味道甘甜柔软，但却没有糖分，被誉为“神仙果”。

罗汉果这一种植物，尤其是在我国南方地区是非常受欢迎的一种，它的味道甘甜柔软，但却没有糖分，被誉为“神仙果”。

在我国本土的养生偏方中，它被人们广泛应用于肺部健康保养、润肠通便、降血糖等。

但如今随着现代社会的快速发展，人们的饮食观念也在急速赶超，导致被遗遗忘的像罗汉果这样副作用较少的自然食物逐渐被人们所接受，并重新回到了大家的餐桌上，也开始慢慢被有心的人们发掘出更多的食用方式。

罗汉果热量极低，几乎可以为你的减脂饮食计划加分。

对于大部分药食同源的食品来说，人们往往会依照口碑意思来吃一点，但也不能确定它怎么吃一下会更好。

然而泡制罗汉果的方法却早已被老一辈们总结并广为传播，这其中蕴藏的智慧让人称赞，我们现在就来分析一下吧。

用陈醋泡制罗汉果很少有人听说过，可能这是一种只存在于我家或者是你家里的小偏方，但确实，这么做是有原因的。

很多人可能和我一样不知道陈醋到底是什么东西，但查了一下资料后我们可以了解到，所谓陈醋，就是经过发酵之后，酿成了醋味的米或者麦，储存并陈放了一段时间后，生成了酸味浓度比普通醋更高的调味品。

我们吃过一段时间比较久的，例如泡菜、榨菜等等，它们口感上往往会比刚刚腌制品更酸一些。

这是因为它们的酸味在存放期间还在不断发生变化，一个道理，陈醋比普通醋要酸，是因为它经过了陈放发酵。

因此，在挑选我们的泡制用醋时就可以选择普通醋或者陈醋，一切都根据自己的口味。

那么泡制罗汉果要经过怎么样的程序呢?

首先第一，也是最重要的一点，那就是要确保自己的罗汉果是干净的。

没错，我这里并不是在唠叨大家泡制食物一定要保持清洁，这是附带要求，而是说罗汉果在采收的时候一定会沾染一层灰尘。

因此，我们一定要在泡制前将这层灰尘彻底去除，这样才能确保我们后续食用到的是健康的罗汉果。

清洗干净花费几分钟时间，我们要把它们放到外面去晾干一天，让多余的水分蒸发。

第二步，我们就需要着手处理这“神仙果”本身了。

大家熟悉这个名字肯定不陌生，但如果有人问你它到底是什么样子的，你可能并不能立刻给出答案。

其实它是一种外表硬质内表柔软的果实，想必大家都吃过大米和玉米，然后看到过一起榨汁制作油的时候这两者的样子是什么样，对吗?

我们的罗汉果也是同样的道理，因此我们要捏破内外硬质外表。那需要非常大的力气吗?

当然不用!

你只需要用五指捏住它将其捏软即可。

捏软之后，我们再轻松地将其捏破，将果肉挤出并放入容器中，再将容器中的内外表面也充分扒拉，尽量获得全。

最后一步很简单，将容器中的所有物料放入一个更大的容器中，加入足量醋，封密容器进行浸泡。

我们一般浸泡两三天就可以取出来了。

为什么呢?

那是因为醋液中的酸味挥发的速度要远快于罗汉果中的营养成分，所以只用两三天就可以充分调味了。

那么泡好的罗汉果又该如何食用呢?

别着急!

老一辈人总结出的经验可不止这些嘛~

我们先将泡好的“神仙果”放在开水中稍微温热一下，这样它们就不仅会更加柔软，同时还能释放出更多的成分为后续冲泡做好准备。

然后简单地加上一点点步骤，下面咱们直接接着往下看。

冲泡的时候，我们再加入一定量的温开水，让其和已经泡好的“神仙果”充分结合起来。

除去泡制过程，这一整个步骤需要花费十分钟左右，非常简单。

但是你可能会问了，这跟平时直接买干燥罗汉果片来吃有什么区别呢?

区别可大了!

首先就是效果上的不同:人们通过泡制采取了更加合理的方法来使得药效发挥最大化，因此效果能更上一层楼;

其次就是口感上的变化:不要小看这种调味，酸甜口才叫做最美味!

现在我们不仅可以享受到最原汁原味健康的罗汉果营养，还能享受到它与醋的结合所带来的顺滑与爽口;

最后就是材料上的差异:下面我们就来看看，这是一种完全天然无添加的方法。

其实在中国养生文化中，凉茶与冻饮就一直备受大家青睐，其中凉茶因其凉爽口感能够消除夏日炎热带来的不适感，而成为夏日里所有人的救星，而冻饮的美味与甜蜜也能给自己带来好心情，所以从古至今凉茶与冻饮都是人们积极追求的饮品。

然而对于追求健康的人来说，这两者的标准似乎有一些矛盾，因为众所周知糖分过高对身体造成伤害极多，它会导致糖尿病、肥胖等，因此人们就想到了用天然健康又没有糖分的罗汉果代替。

例如无花果是一种营养极为丰富，其中含有大量有助于促进人体消化的新鲜食物纤维以及可以滋润肌肤美容养颜的新鲜植物营养素，而无花果这要与你羹我家里采用了什么办法来制作自己喜欢喝的无花果冰沙呢?

他们选择了将切好的无花果用干净水洗净后切成薄片，再放入搅拌机中加入罗汉果，将搅拌机设置为冰沙模式，一段时间后取出倒入碗中加冰块搅拌，这样，无花果冰沙就制作完成啦!

现在大家还想着要不要尝一尝呢?

当然，无花果搭配雪梨也是可以做到这些效果，并且雪梨不要削皮也能加入更多营养，有兴趣的小伙伴们赶紧去试试吧!

老一辈人的交流真是太有意思了!

这种根据自身体验总结出的方法直接发挥到了极致，能够长时间保存这些成果让人们广受益处，这就是老一辈们值得被尊重的地方!

快试试吧，相信会有收获哒~

来源：闺蜜时尚穿搭