从AWE2025看冰箱进化：AI重构保鲜逻辑

摘要：在过去多年历经了初期智能大战、保鲜技术升级大战、净味技术大战和平嵌技术普及的多轮技术竞争后，AI如业界预期，成为了新一轮的技术大热点。AI大模型不再停留于营销概念，而是深度渗透至食材管理、环境控制、能效优化等核心环节，推动冰箱打破技术瓶颈，打开技术跃迁的新空间

在引领全球家电及消费电子产业科技潮流的AWE2025展会上，中国冰箱行业迎来历史性转折点。

在过去多年历经了初期智能大战、保鲜技术升级大战、净味技术大战和平嵌技术普及的多轮技术竞争后，AI如业界预期，成为了新一轮的技术大热点。AI大模型不再停留于营销概念，而是深度渗透至食材管理、环境控制、能效优化等核心环节，推动冰箱打破技术瓶颈，打开技术跃迁的新空间。

此前多年，食材管理是冰箱智能化道路上最大的障碍，从硬件的摄像头识别到食材依赖用户手动输入，均远远无法让用户满意，而AI技术的介入让这一环节发生质变。

卡萨帝冰箱通过AI智慧眼系统与DeepSeek健康模型，构建了全链路食材管理生态——毫秒级动态识别：搭载专利毫秒级抓拍技术，AI视觉系统可自动识别210种食材种类及位置，覆盖浆果、叶菜等易混淆品类，用户存取食材时无需手动输入，系统自动更新库存信息并生成营养档案；智能健康干预：基于用户健康数据，AI算法提供个性化食谱推荐，并通过APP同步购物清单；全生命周期管理：AI自动追踪食材保质期，过期前3天推送预警，避免浪费。同时，AI算法根据食材类型自动匹配保鲜模式，例如，浆果类启用低氧高湿方案，肉类启动深冷速冻程序，确保牛排解冻后血水流失率降低60%。

以海尔AI全空间保鲜冰箱为例，其接入DeepSeek大模型后，能通过气味传感器识别1300多种食材异味，并结合用户健康数据动态生成个性化食谱。例如，用户询问“今晚吃什么”时，冰箱可基于库存食材、营养需求推荐减脂餐或儿童营养方案，甚至主动调节冷藏室温度以延长牛排的蛋白质留存率。这种“有脑有眼”的交互模式，使冰箱从工具进化为“家庭健康管家”。

海信冰箱则凭借星海大模型，推出“AI美食管家”，依托语言大模型，精准生成真空存储方案；依托多模态大模型，多维度识别食材，实时监测动态调控。

TCL冰麒麟深冷系列则通过AI算法与分子磁鲜技术联动，将果蔬保鲜期延长至15天，牛排解冻血水流失率降低60%。而新入局的追觅Z-Fresh，其AI营养管理系统可智能调控温湿度，抑制高蛋白食物中的嘌呤生成，并通过APP推荐健康食谱。

三星AI神冰箱9系的AI食材识别技术支持37种常见食材的自动分类与状态监测，并衍生出两大创新功能：一是智能食谱推荐，二是健康干预。LG也推出了AI功能，通过AI计算来匹配最佳温度，延长食材保鲜。

AI还成为破解节能与高效矛盾的关键。美菱零嵌入冰箱通过AI动态调节压缩机频率，在保持恒温同时实现一级能效；松下挪威海系列的魔术变温空间Pro技术覆盖-20℃~12℃宽幅温区，由AI自动切换模式以减少冷量浪费。

AWE2025上，AI的全面落地，将冰箱从“被动智能”转变为“主动思考”，一举将此前食材管理的诸多难题破解。虽然AI大模型仍处于初级阶段，冰箱与用户的交互还有巨量空间可供发掘，但困扰冰箱智能化多年的瓶颈已被打破，未来冰箱成为家庭食材管理中枢的预期不再遥不可及。

AI落地应用的同时，冰箱的各种保鲜技术正突破单一温度维度，向湿度、氧气、磁场等多参数协同演进。

卡萨帝继续主推其标志性的MSA氮氧智控保鲜技术，实现细胞级养鲜新标准。卡萨帝将远洋邮轮保鲜技术应用于冰箱领域，通过MSA氮氧智控系统实现食材分子级保鲜；通过降氧增氮，动态调节冷藏室氧气浓度（最低降至0.8%），提升氮气浓度至99.2%，抑制食材氧化反应。实验显示，存放7天的柠檬维生素C留存率比普通冰箱高30%。

海信真空保鲜4.0技术通过智能调节氧气浓度抑制氧化，同步耦合磁场保鲜延长蔬果周期；松下冰箱通过动态控湿模块将湿度维持在92%±3%，使芦笋保鲜期达21天；追觅Z-Fresh系列的ECO超低氧恒鲜科技则主动控制氧气浓度，减少肉类蛋白质流失。

方太联合上海海洋大学，将远洋运输中用于高端食材的氮气保鲜技术微型化至家用冰箱。通过黄金氮氧比控制和主动制氮系统，抑制食材氧化反应，实现“工业级保鲜”效果。

塑造保鲜环境的同时，净味技术也全面升级。西门子eNose智感杀菌系统可识别200种食物气味，异味超标时自动启动超氧离子杀菌，除菌率达99.9%；TCL冷布丁系列通过AI学习用户习惯，预判异味产生时段并提前净化；这些技术标志着冰箱正构建“监测-预警-处理”的全链路净味生态。

有专家表示，从环境控制角度来说，未来，乙烯、二氧化碳等气体的动态调控在冰箱中的应用或将催生“微生态保鲜系统”。

AWE2025上，冰箱的平嵌技术历经两年时间再次升级，技术迭代围绕散热效率与空间压缩展开，而在设计上也全面从功能适配向家居艺术升级。

卡萨帝推出594mm超薄机身，通过离心变轨铰链技术，解决传统冰箱门体突出难题，支持90°直角开门与抽屉全拉出。

海信真空冰箱延续了海信冰箱一贯的高端美学理念，采用了纯平全嵌设计，完美融入现代家居环境。底部前置涡流散热系统，搭配全动态双轴变轨铰链，大幅提升了散热效率，实现了三侧不留缝、正面不凸出的无缝完美嵌入效果。

澳柯玛纯平全嵌系列通过底部前置散热路径设计，彻底取消两侧散热空间，实现“3毫米开门间距”的极限嵌入，同时综合能耗降低30%。

值得一提的是，平嵌冰箱的安装服务也在全面升级。如卡萨帝推出微改服务，通过升级真空绝热层与内部结构优化，老旧小区冰箱容积可提升200~300L，兼容原有橱柜空间。

在设计上，平嵌冰箱的设计逻辑向“隐形化”与场景化细分升级。澳柯玛BCD-460WPGXZ采用云锦灰玻璃面板与按压式隐形把手，油污一擦即净；卡萨帝鉴赏家套系通过15°倾角门体与10cm踢脚线设计，适配高端别墅装修标准。方太高端全嵌冰箱通过薄翼保温壁技术实现575mm超薄机身+508L大容量，支持橱柜门直接与冰箱门连接，无需额外铰链。