摘要：31岁的林佳佳从没想过，自己会因为一块冰箱里的熟牛肉，险些丢了性命。她是郑州一家公司的HR，工作干练，性格开朗，朋友圈里公认的“职场女强人”。作为生活“极简主义者”，她习惯一次性做好几天的饭菜，塞进冰箱，第二天再热着吃。她一直觉得这种方式省时省力，是现代都市生

31岁的林佳佳从没想过，自己会因为一块冰箱里的熟牛肉，险些丢了性命。她是郑州一家公司的HR，工作干练，性格开朗，朋友圈里公认的“职场女强人”。作为生活“极简主义者”，她习惯一次性做好几天的饭菜，塞进冰箱，第二天再热着吃。她一直觉得这种方式省时省力，是现代都市生活的完美解决方案。然而，这块看似普通的熟牛肉，却成了她命悬一线的起点。

一个周末的午餐，林佳佳从冰箱里拿出一块两天前煮好的牛肉，简单加热后配着米饭吃下。她没察觉到任何异样，继续投入忙碌的工作。可到了晚上，身体却开始“报警”：发冷、头痛、乏力接踵而至。她以为是普通感冒，吃了几片退烧药便睡了。谁知，第二天醒来，她发现自己连站都站不稳，高烧39℃，恶心呕吐，脸色苍白如纸。同事的劝说下，她终于拖着虚弱的身体，赶往郑州一家三甲医院。

林佳佳，31岁，未婚，独自在郑州打拼。她大学学的是人力资源管理，毕业后进入一家中型企业，从基层做到HR主管。她性格外向，喜欢健身和旅游，但工作忙碌让她很少有时间精雕细琢生活。她的饮食习惯简单粗暴：早餐常是面包牛奶，中餐点外卖，晚餐自己做点简单的饭菜，偶尔周末会煮一大锅牛肉或鸡汤，分装冷藏，方便接下来几天食用。她觉得冰箱是现代生活的“神器”，既能保鲜，又能解放她的时间。

林佳佳的身体状况一直不错，除了偶尔熬夜会有些疲惫，几乎没生过什么大病。她从不觉得自己是个“娇气”的人，哪怕有点小感冒，也习惯硬扛过去。这次生病，她起初也没当回事，直到症状迅速恶化，才让她感到一丝恐惧。

那个周六，林佳佳像往常一样忙着加班。中午，她从冰箱取出两天前煮好的一块牛肉，用微波炉热了几分钟，闻着没异味，便放心吃下。下午，她继续处理邮件，直到晚上8点，才感到一阵寒意袭来。“可能是空调开太大了吧。”她裹紧衣服，吃了点退烧药，打算早点休息。

第二天早上，林佳佳被一阵剧烈的头痛惊醒。她摸了摸额头，滚烫得吓人，量体温一看：39.2℃。她想喝水，却发现自己连下床的力气都没有，胃里翻江倒海，恶心得想吐。她强撑着吃了点药，可情况非但没好转，反而更糟。到了中午，同事见她脸色惨白，额头冒汗，赶紧说：“佳佳，你这样不行，赶紧去医院吧！”

林佳佳这才意识到不对劲，打车赶往医院。一路上，她头晕目眩，心里却还安慰自己：“不就是感冒发烧吗，应该没大事。”

在郑州某三甲医院急诊科，接诊林佳佳的是李明医生，一位40多岁的急诊科副主任，经验丰富。李医生见林佳佳状态虚弱，立即安排她测了生命体征：体温39.5℃，心率120次/分，血压偏低。他一边安排护士抽血化验，一边开始详细询问病史。

“发烧从什么时候开始的？有没有其他不舒服的地方？”李医生语气平静却带着一丝紧迫。

“昨晚开始的，头痛，发冷，今天早上更严重了，胃还有点恶心。”林佳佳声音微弱。

“最近有没有受伤？或者吃过什么特别的东西？”李医生继续追问。

“没有受伤……昨天中午吃了块冰箱里放了两天的熟牛肉，其他都是平时吃的饭菜。”林佳佳努力回忆。

听到“冰箱熟牛肉”，李医生的眉头微微一皱。他轻轻按压林佳佳的腹部，她疼得猛地缩了一下。“有点腹膜刺激征，”李医生低声自语，随即对护士说：“安排血常规、CRP、PCT、血培养，再加个腹部B超，尽快出结果。”

几小时后，检查结果陆续出来。林佳佳的白细胞计数高达18×10⁹/L（正常范围4-10×10⁹/L），**C反应蛋白（CRP）**达到120mg/L（正常单核细胞增生李斯特菌（简称李斯特菌）。

李医生拿着报告单走进病房，对林佳佳说：“林小姐，你的情况是败血症，病因是李斯特菌感染。需要立刻住院治疗。”

“败血症？李斯特菌？那是什么？”林佳佳一脸茫然，声音里带着惊慌。

李医生耐心解释：“李斯特菌是一种食源性病原菌，常见于冰箱存放过久的熟食、生鲜乳制品或未经彻底加热的肉类。它能引发胃肠炎、败血症，甚至脑膜炎。你吃的熟牛肉，很可能是感染源。”

“可是那牛肉是熟的啊，我还加热了，怎么会这样？”林佳佳满脸疑惑。

单核细胞增生李斯特菌是一种革兰氏阳性杆菌，广泛存在于土壤、水源、动物肠道等环境中。它最大的特点是耐寒，能在**0-45℃**范围内生长，尤其在冰箱冷藏环境（4℃）下仍能缓慢繁殖。根据《美国疾病控制与预防中心》（CDC）数据，美国每年约有1600人感染李斯特菌，其中约260人死亡。

很多人以为煮熟的食物就绝对安全，但熟食在储存过程中仍可能被污染。比如：

《新英格兰医学杂志》曾报道一案例：一名患者因食用冰箱存放5天的熟火腿，感染李斯特菌引发败血症，最终不幸去世。

李斯特菌感染的死亡率极高。《柳叶刀传染病学》研究显示，其病死率可达20%-30%，远超沙门氏菌（

根据中国疾控中心统计，近年来李斯特菌感染病例逐年上升，尤其在城市人群中，因冰箱使用普及和熟食消费增加，风险显著提升。

高烧不退，林佳佳接受退烧药和补液治疗，维持水电解质平衡。护士每4小时监测一次生命体征，确保病情稳定。

医生特别关注是否出现脑膜炎症状（如颈部僵硬、意识模糊），并随时准备调整治疗。

住院第三天，林佳佳的体温降至37.5℃，胃肠不适缓解。第七天，血培养转阴，标志着她脱离生命危险。出院时，她虚弱但满怀感恩。

出院前，林佳佳找到李医生，问道：“我平时挺注意卫生的，冰箱也定期清理，怎么还会这样？以后该怎么办？”

李医生语重心长地说：“冰箱延长了食物的保鲜期，但不是万能的。李斯特菌能在低温存活，熟食存放超过48小时就可能有风险。记住这几点：”

林佳佳的经历让她彻底改变生活习惯。她开始减少囤食，每餐尽量吃新鲜食材，还在朋友圈分享了自己的故事：“冰箱到餐桌的距离，看似很短，却可能藏着致命危机。健康无小事，从细节做起吧！”

李医生的话在她心中久久回响：“对食物安全的每一次疏忽，都可能是对生命的挑战。”这次死里逃生，不仅救了林佳佳，也警醒了更多人。

来源：健康日知