摘要：法国香槟、意大利帕尔马干酪和西班牙曼彻格奶酪......这些只是欧盟 3,500 种受地理保护的食品和饮料产品中的一小部分。尽管这些保护措施在欧洲受到高度尊重，但一些国家已经开始无视它们。最著名的是美国，它生产自己的“香槟”。1891 年《马德里条约》保护“香

法国香槟、意大利帕尔马干酪和西班牙曼彻格奶酪......这些只是欧盟 3,500 种受地理保护的食品和饮料产品中的一小部分。尽管这些保护措施在欧洲受到高度尊重，但一些国家已经开始无视它们。最著名的是美国，它生产自己的“香槟”。1891 年《马德里条约》保护“香槟”名称，该条约规定香槟只能在法国香槟地区生产，井且必须由该地区种植的黑皮诺或霞多丽葡萄酿造。现在，随着特朗普总统撕毀国际协议规则，人们担心他可能还会鼓励美国生产商生产自己的地理保护食品，以此绕过对原产食品征收的国际关税。此外，人们担心，一旦先例被确立，其他国家也会效仿。

业内专家相信，尽管保护措施受到威胁，但目前的执法仍然严格。不过，也有一些生产商故意避免地理认证，以使生产更容易、更便宜。德国的黑塔就是这样一家生产商，他们从欧盟各国采购葡萄，通常从不向客户说明原产国。事实证明，这种方法很受欢迎。WineCap 的 Desislava Lyapova 说：“一些消费者更喜欢挑战传统分类规则的葡萄酒。”可以说，该行业面临的更大挑战是持续存在的食品欺诈问题，2020 年至 2023 年间，食品欺诈事件增加了 1041% ，而且问题越来越严重，执法难度也在加大。

消费者关心地理保护吗？很多消费者并没有意识到产品的差异。因此，对受地理保护的选项的需求较少，尤其是如果不受保护的变体更便宜的话。不过相对的，也有部分群体因为品牌效应和食品欺诈事件更加关注食品的地理性保护。一旦特朗普撕毁条约，取消这些保护措施，低品质的商品可能会在市场上泛滥。例如，越来越多的葡萄酒将被贴上“香槟”的标签，却没有相应品质，导致整体价格降低。（编辑：落潮余晖）

部分图文资料引用自互联网，仅作信息分享与传播，未涉及商业用途。

来源：名厨MINGCHU