摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

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有人最近挺纳闷的，说自己每天早上泡玉竹水喝，想着润肺、养阴、清热，连喝了两周，脸色却一天比一天黄，连同事都说看起来像熬夜三天的样子。

这事听起来有点怪，玉竹不是说挺好的东西吗？中药店里不少老中医都推荐，尤其是嗓子干、火气大、皮肤燥的那种人，喝了都说舒服，那为啥反倒喝出黄脸来？

不少人光听表象就以为是肝出了问题，其实真正的“锅”可能不在肝，也不在玉竹本身，而在于它在身体里的代谢方式出了点差错。

这事得从玉竹里一种叫“多糖黏液质”的成分说起。玉竹之所以能润肺止咳、滋阴清燥，大部分功劳是这类成分。

但它们本身并不容易直接被小肠吸收，很多都得等肠道菌群来处理。正常人的肠道里头有不少专门吃这类黏液质的细菌。

比如Bacteroides uniformis这种类型，它能把玉竹的多糖分解成短链脂肪酸，再转成能量。

但问题是，并不是每个人肠道都养得好。如果一个人平时吃得偏肉类、纤维摄入低、作息紊乱，那这种有益菌就会少，反倒容易让产气荚膜梭菌、大肠杆菌变种这些“捣蛋鬼”趁机占位。

这些菌一旦处理不了玉竹里的黏性成分，就会产生一种叫做“吲哚类代谢物”的东西，而这些代谢物一旦堆积进肝脏，经过加工，就会变成黄疸素，也就是“胆红素”家族的成员。

讲白了就是：玉竹没错，错的是喝的人身体本身不配合，尤其是菌群结构失衡的那种，一喝玉竹水反倒加剧了肝胆系统的负担，脸色发黄也就不稀奇了。

2022年北京协和医院消化中心有个病例记录，一位年轻白领因为长期应酬饮酒＋便秘，听说玉竹润肠，天天一大瓶地泡水喝。

结果一个月后眼白发黄，体检显示胆红素总量从正常的11μmol/L飙到38μmol/L。

医生一问才知道这货连水果蔬菜都不爱吃，菌群都快“秃”了，玉竹这种本该滋养的植物，反倒被肠道当成异物搞出了毒代谢。

还有一点被很多人忽视的，是玉竹和咖啡因的互相作用。不少年轻人白天上班喝咖啡，晚上回家泡玉竹水想着调理一下，但其实这两种饮品在身体里的代谢路径有“打架”嫌疑。

玉竹水偏甘润，含有一种叫“黏液质多糖-酯类复合物”的东西，会减缓胃的排空速度，让肠道吸收节奏变慢，而咖啡因偏刺激，促胃蠕动、加快肝脏代谢。

两者混在一起，结果就变成身体一边想快排毒，一边又被拖慢了速度，搞得代谢通道“塞车”。

这种时候，玉竹里的植物色素在体内的停留时间也拉长，部分人可能就会出现皮肤发黄、眼白泛暗的情况。这事儿听着小，时间久了还真能变成慢性代谢问题。

有些人身体本身代谢就偏慢，再加上玉竹含有微量的植物甾醇类成分，这些成分能在胆汁中参与胆固醇代谢。

如果胆道排泄不好，或者本身肝功能稍弱，这类物质就容易堆积在体内。2020年南京医科大学做过一项临床观察，对145名经常饮用中药茶饮的人群进行胆红素监测。

结果发现其中18人长期饮用玉竹、枸杞类组合饮品后，皮肤轻度变黄，胆红素平均水平比控制组高出约19%，而这类人群普遍伴有肠道蠕动慢、脂肪肝早期或轻度代谢综合征。

但更深层次的问题，不在玉竹，也不在肝胆，而在一个被大多数人忽略的环节——色氨酸代谢通路紊乱。

玉竹水如果天天喝，加上吃得杂、睡得晚，还爱焦虑，这三样合在一起，最容易搞乱这个通路。

色氨酸本来是人体合成5-羟色胺（血清素）和烟酰胺的前体，它需要通过肝脏一个叫IDO的酶来进行转化。

但压力大、睡眠差会使这个酶表达异常，玉竹里的多糖类物质又刚好会跟色氨酸产生代谢干扰。

于是本来要变成“好激素”的色氨酸，被迫走上“犬尿氨酸-喹啉酸”这条副路，最终生成一些会让人发炎、免疫紊乱的代谢物。这些东西多了，不光让人发黄，还可能让皮肤变差、情绪不稳。

还有一类人，喝玉竹水也得特别小心，就是那些已经服用降压药或利尿剂的人。

玉竹本身含有一定的甘露醇衍生物，具有轻微利尿作用，如果和药物作用叠加，会导致体内水分排出太快。

电解质失衡，肾脏一旦供血不足，黄疸物质排泄效率就下降，时间一久，脸色自然变了。

特别是老年人，有时候肾功能已经边缘化了，还迷信养生茶饮，每天三五杯往肚子灌，结果反而出问题。

广州市第一人民医院曾在住院老人中观察到类似病例，一位患有高血压、轻度肾病的老人，自从听邻居说玉竹养生。

每天坚持泡水，结果不到两周脸色暗黄、尿液发橙，一查肾小球滤过率掉了近15%，差点以为是药物副作用，结果真正的问题是“玉竹+降压药”的隐形叠加效应。

讲到这，可能很多人会开始琢磨，是不是玉竹这个东西从根上就不适合喝？其实也不是。玉竹本身确实是个好东西，但关键是看你喝的目的、体质、搭配方式、还有用量。

养生不是靠一个药材就能一劳永逸的，更不能照搬别人说的“有效经验”。如果一个人本身代谢慢、肠道菌群失调、肝胆通路有点小毛病。

或者日常饮食本来就偏油、喝水少，那玉竹喝多了反倒成了“催化剂”，把身体原有的问题放大了。

那问题来了，要是已经出现脸色发黄、眼白变暗、尿液偏黄，又怀疑是跟玉竹水有关，那还能不能继续喝？要不要停掉，还是说调整一下方式就行？

这个问题得拆开来看。如果发黄的情况比较明显，比如家里人都能看出来、或者照镜子感觉肤色发黄、精神也不太好，这时候最好是立马停掉玉竹水，同时去医院查查胆红素和肝功能。

如果只是轻微发黄、精神状态还好，那可以先停几天，观察有没有改善。与此同时，饮食上要增加绿叶蔬菜、补充肠道益生元，帮助恢复菌群结构。

另外，玉竹水以后如果还想喝，可以改成少量搭配，比如跟陈皮、茯苓、麦冬这类走脾化湿的药材配在一起，减缓它在体内的停留时间，也减少代谢负担。

还有一点很关键——一定别空腹喝，最好饭后半小时左右喝一小杯，不要泡太浓，别当水喝。养生这事，不是靠多，是靠对路。

来源：老王健康Talk