摘要：春天是播种豆角的好时节，田间地头一片生机勃勃。农民们弯着腰，将一颗颗饱满的豆角种子轻轻埋进松软的泥土里，种下了一个个绿色的希望。对于南方人来说，豆角是厨房的常客。清炒豆角，热油将豆角的清香彻底激发，简单的调味，出锅后翠绿诱人，每一口都饱含着阳光和雨水的馈赠，清

春天是播种豆角的好时节，田间地头一片生机勃勃。农民们弯着腰，将一颗颗饱满的豆角种子轻轻埋进松软的泥土里，种下了一个个绿色的希望。对于南方人来说，豆角是厨房的常客。清炒豆角，热油将豆角的清香彻底激发，简单的调味，出锅后翠绿诱人，每一口都饱含着阳光和雨水的馈赠，清爽又满足。

种植豆角，还有很多菜友们不会选择豆角的品种和种植方法，如果选错了豆角的品种不但会大量减产，而且不容易管理。

以下是在南方种植豆角相对简单且高产的方法：

选种

选择适合南方气候环境，耐热、耐湿、抗病能力强的豆角品种，如夏宝豆角、四季油豆角等。

选地与整地

选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块，避免连作。种植前深耕土地，施足基肥，每亩施入腐熟农家肥2000 - 3000公斤、然后耙平做畦，畦宽约1.2 - 1.5米，畦高20 - 30厘米，以利于排水。

播种

南方春播一般在3月中下旬，夏播在5 - 6月，秋播在7 - 8月。采用直播方式，按行距60 - 70厘米、株距25 - 30厘米开穴，每穴播3 - 4粒种子，播后覆土2 - 3厘米，浇透水。

田间管理

间苗定苗：幼苗长出2 - 3片真叶时进行间苗，每穴留2 - 3株健壮苗。

搭架引蔓：植株长到30厘米左右时，及时搭“人”字架，引蔓上架，使豆角藤蔓均匀分布，保证通风透光。

肥水管理：前期控制肥水，防止植株徒长。开花结荚期加强肥水供应，保持土壤湿润，每7 - 10天浇一次水，结合浇水每亩追施复合肥15 - 20公斤，也可适当追施磷钾肥，促进豆角生长和提高品质。

整枝打杈：及时摘除主蔓第一花序以下的侧枝，当主蔓长到架顶时打顶摘心，促进侧蔓生长和花芽分化，及时去除病叶、老叶，减少养分消耗。

病虫害防治

南方豆角常见病害有根腐病、疫病等，根腐病可用多菌灵灌根防治，疫病可用甲霜灵锰锌喷雾防治。常见虫害有蓟马、斜纹夜蛾等，蓟马可用乙基多杀菌素防治，斜纹夜蛾可用氯虫·高氯氟等药剂防治，注意药剂的轮换使用，避免害虫产生抗药性。

适时采收

一般豆角开花后10 - 15天，豆荚饱满、色泽鲜绿、种子未明显膨大时即可采收，采收时要小心，避免损伤植株和幼荚，以提高后续产量。

来源：农人小梁V