摘要：阳春三月，燕子回时，霜冻松口吐出了嫩绿，大地回春溢满了墒情，在淄博市沂源县张家坡镇漫山遍野的苦菜长得郁郁葱葱。苦菜具有清热解毒、消炎利尿、祛瘀消肿等功效，已成为都市人青睐的绿色食品。在这个时节，村民们纷纷加入“挖苦菜大军”中，把不起眼的苦菜变成了餐桌上的“香饽

大众网记者 李强 齐春菊 通讯员 杨韫宁 淄博报道

阳春三月，燕子回时，霜冻松口吐出了嫩绿，大地回春溢满了墒情，在淄博市沂源县张家坡镇漫山遍野的苦菜长得郁郁葱葱。苦菜具有清热解毒、消炎利尿、祛瘀消肿等功效，已成为都市人青睐的绿色食品。在这个时节，村民们纷纷加入“挖苦菜大军”中，把不起眼的苦菜变成了餐桌上的“香饽饽”和腰包里的“零花钱”。连日来，在张家坡镇任马庄村沂源一顺果蔬专业合作社，每天下午3点以后到处都是忙碌的身影，一筐筐苦菜堆叠成山，村民们正忙着称重、分拣、打包，大家脸上洋溢着丰收的喜悦。

“现在30多个代收点覆盖全县，每天能收3000多斤苦菜，预计可以收到清明节前后。”合作社负责人高玉刚擦着额头的汗珠介绍道。作为沂源县野菜产业的“领头羊”，合作社通过标准化收购流程，将田间地头的野菜快速集散，再经冷链运输直达消费者餐桌，让昔日不起眼的野菜成为村民增收的“致富菜”。

不同于往年依赖东北市场的传统销售模式，今年合作社大胆试水电商渠道。“以前主要靠客商收购，现在通过快手、小红书等电商直播平台，苦菜能直接卖到北上广，不仅销量上去了，价格也比以前高了！”高玉刚展示着后台订单数据，来自杭州、深圳的订单络绎不绝，电商渠道的开拓不仅让野菜身价提升30%，更带动周边50余户村民实现“家门口就业”。

目前收购价稳定在每斤6元-10元，山里的“绿色银行”为村民们带来了真金白银的收益。在毫坪村的田埂上，72岁的刘大爷在采摘苦菜，身后竹篓里已装满嫩绿的野菜。“我和老伴每天采20多斤，下午送到收购点，顺道还能接孙子放学。”算起增收账，老人笑得合不拢嘴，“今年苦菜价格不错，一个多月下来能挣三四千元！”像刘大爷这样的“银发采摘队”，已成为合作社供货的生力军。

当夕阳为沂蒙山披上金纱，满载苦菜的货车正驶向全国各地。在这场春日经济交响曲中，沂源县张家坡人民用勤劳的双手让自家的钱袋子变得更加饱满，而电商平台的数字触角，正将这份来自张家坡的“春日礼物”，送往全国千家万户的餐桌。

来源：光棍三兄弟