摘要：在当今这个品质至上的消费时代，水果零售行业的竞争愈发激烈，消费者对水果的品质要求也越来越高。作为国内水果零售行业的领军企业，百果园始终将品质视为企业的生命线，致力于通过一系列的品质守护行动，为消费者提供安全、新鲜、美味的水果产品，打造水果零售行业的品质典范。随

在当今这个品质至上的消费时代，水果零售行业的竞争愈发激烈，消费者对水果的品质要求也越来越高。作为国内水果零售行业的领军企业，百果园始终将品质视为企业的生命线，致力于通过一系列的品质守护行动，为消费者提供安全、新鲜、美味的水果产品，打造水果零售行业的品质典范。随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提升，水果的品质问题成为了社会关注的焦点。然而，水果作为一种易腐商品，其品质受到种植、采摘、运输、储存等多个环节的影响，任何一个环节的疏忽都可能导致品质下降。因此，如何确保水果从田间到餐桌的全链条品质，成为了水果零售行业亟待解决的问题。

百果园作为行业领军者，深知品质对于企业发展的重要性。为了响应消费者对高品质水果的需求，百果园启动了品质守护行动，通过从源头到终端的全链条品质管控，确保每一颗水果都能达到最佳品质，为消费者提供安全、放心的购物体验。

源头把控，引进先进种植技术

百果园深知，水果的品质源头在于种植。因此，百果园在全球范围内建立了严格的水果采购体系，与优质果园建立长期合作关系，从源头上把控水果的品质。目前，百果园已在全球26个国家设立了超过800个直采基地，能够直接从源头获取高品质、口感独特的水果，确保新鲜度和营养价值最大化。这些基地覆盖了全球各地的优质水果产区，从泰国的青妮王榴莲、马来西亚的猫山王榴莲，到新西兰的奇异果、美国的蜜桃香蓝莓，百果园通过全球直采，将世界各地的美味水果带到中国消费者的餐桌上。

为了确保水果在种植环节的品质与安全，百果园引进了日本先进的BLOF生态和谐型种植技术，并在种植基地广泛推广。这项技术注重生态平衡与土壤健康，通过科学的方法提升水果的品质与安全性，从源头上保障了水果的高品质。百果园要求种植户遵循科学的种植方法，并定期派遣专家进行现场指导和培训，提升种植户的专业技能。通过土壤改良、科学施肥、病虫害绿色防控等措施，百果园的种植基地不仅提高了水果的产量和品质，还减少了化肥和农药的使用，保护了生态环境。目前，这一技术已在宁夏、云南、北京、广东、江苏等地的合作种植基地得到广泛应用，累计种植面积超过2090余亩，为水果的优质生长奠定了坚实基础。

冷链物流，确保水果新鲜送达

水果的运输环节对品质的影响至关重要。为了确保水果在运输过程中的新鲜度和营养价值，百果园采用了先进的冷链物流技术。通过全程冷链运输，百果园确保水果在采摘后能够迅速、安全地送达门店，最大限度地保留水果的新鲜度和营养价值。

百果园的冷链物流体系覆盖了从产地到门店的每一个环节。在水果采摘后，百果园会立即进行预冷处理，将水果的温度迅速降低到适宜的储存温度，以抑制微生物的生长和酶的活性，延长水果的保鲜期。随后，水果会被装入专用的冷藏车或冷藏箱中，通过冷链物流网络运往各地的门店。在运输过程中，百果园会实时监控水果的温度和湿度，确保水果始终处于最佳的储存状态。

此外，百果园还在郑州、东莞等地建立了专业的食品安全检测中心，并配备高端检测设备和专业技术团队。这些检测中心能够对水果进行全方位、多层次的检测，包括农药残留、重金属、微生物、营养素及食品添加剂的定量检测等，确保水果符合国家食品安全标准。通过严格的品质检测和冷链物流保障，百果园确保了每一颗水果都能以最佳的状态呈现给消费者。

品质管控，打造水果零售品质典范

为了确保门店销售的水果品质，百果园建立了一套完善的品质管控体系。这套体系涵盖了水果的果形、口感、甜度、新鲜度等多个维度，确保每一颗水果都符合高标准。在水果入库前，百果园会对水果进行严格的筛选和分级，将不符合标准的水果剔除出去。同时，百果园还会对水果的储存环境进行严格控制，确保水果在储存过程中不会受到温度、湿度等因素的影响而降低品质。

在门店销售环节，百果园对水果的陈列、用具标准等进行了全面检查和规范。门店的水果会按照品种、规格、新鲜度等进行分类摆放，方便消费者挑选。同时，门店还会定期对水果进行检查和更换，确保销售的水果始终保持新鲜和品质。

为了进一步升级水果的安全守护，百果园还牵头发布了《鲜切水果用原料果》企业标准Q/SZBGY0009-2024。该标准是在国家、团体即食果蔬标准的基础上，进一步细化原料果分类、筛选、贮存等细则，从果切原料端提升食品管理和作业标准。这一标准的发布，不仅为消费者提供了更加明确、具体的品质与安全保障依据，也标志着百果园在水果产业链的安全管理领域迈出了重要的一步。

此外，自2024年开始，百果园还定期开展了“季度品质守护行动”，对门店的水果陈列、用具标准等进行全面检查和规范，并通过官方渠道向社会和消费者公布行动结果。例如，在百果园10月发布的第三季度品质守护行动中，其上线了自营平台果切直播功能，让顾客能够实时查看果切开切的全过程，展现了百果园对食品安全和透明度的坚定承诺。

高性价比，满足多样化需求

在当前的消费市场中，消费者往往将高品质水果与高昂价格划等号。为了打破这一固有认知，百果园从源头抓起，精心构建了一条强大的供应链体系，对水果品质实施严格把关。同时，通过供应链优化和品类结构调整，百果园有效降低了运营成本，使优质水果更加亲民。

百果园通过全球直采和供应链优化，能够以更低的价格获取高品质的水果。同时，百果园还通过数据挖掘和分析，精准掌握消费者的需求和偏好，为消费者提供更加个性化的产品和服务。在定价策略上，百果园在确保品质的前提下，实施合理的定价策略，增强消费者对高质价比产品的认知。通过拓宽价格区间和增加产品种类，百果园满足了不同消费层次的需求，促进了市场扩容。

在特色单品开发方面，百果园通过挖掘如泰国青妮王榴莲、马来西亚猫山王榴莲、美国蜜桃香蓝莓等特色水果，形成差异化竞争优势，满足消费者的个性化需求。这些特色水果不仅口感独特，而且品质上乘，成为了百果园门店的爆款产品。同时，百果园还将传统节庆文化与水果消费相结合，推出了一系列创意水果礼盒。这些礼盒不仅外观精美，还融入了节日元素和健康理念，成为消费者传递情感和心意的理想之选。

数智化转型，提升运营效率

随着数字化时代的到来，百果园更是以数智化科技为引擎，对供应链进行了精细化管理。从水果的采摘、分拣、检测到包装、运输，每一个环节都实现了高效流通和成本优化。这种创新的管理模式不仅重塑了传统供应链生态格局，更为高性价比水果的供应奠定了坚实的基础。

通过数智化技术的赋能，百果园得以更加精准地掌握市场动态和消费者需求，从而为消费者提供更加个性化的产品和服务。在数智化转型的过程中，百果园引入了先进的信息化管理系统和智能设备，实现了对供应链各环节的实时监控和数据分析。通过数据分析，百果园能够精准预测市场需求，优化库存结构，减少库存积压和损耗。同时，数智化转型还提升了百果园的运营效率和服务质量，为消费者带来了更加便捷和高效的购物体验。

履行社会责任，推动可持续发展

一直以来，百果园重视社会责任，积极响应国家农业农村发展战略，利用自身优势，扎根上下游进行产业和技术帮扶，整合采销各个环节，成功摸索出一套让果农和当地产业长久受益的“造血式”增收模式。

以红果参为例，这种中国独有的珍稀浆果，因果实形似蜘蛛，又得名蜘蛛果，有“果中人参”的美誉。自2022年挖掘到该品种后，百果园便开始不遗余力的保护和推广工作。不仅在终端门店大力推广红果参，而且还在当地政府支持下，致力于红果参产业帮扶。一方面，对其上下游的标准进行把控，就地建立红果参分选厂，让口感更好，品质更稳；另一方面推动红果参的规模化种植，2024年马关县红果参种植面积超过1万亩，已成为全国最大的红果参种植基地。通过这一系列举措，百果园不仅推动了红果参产业的稳定发展，还带动了当地果农的增收致富，为乡村振兴贡献了自己的力量。

此外，百果园还积极参与公益慈善事业，通过捐赠水果、资助贫困学生等方式，为社会做出更多贡献。同时，百果园还推广环保理念，倡导绿色消费和低碳生活，为可持续发展贡献力量。

展望未来，引领水果零售新风尚

展望未来，百果园将继续深化品质守护行动，不断提升水果的品质和安全水平。一方面，百果园将加大在种植技术、冷链物流等方面的投入，确保水果从源头到终端的全链条品质。另一方面，百果园将积极参与行业标准的制定和推广，为行业的规范化发展贡献更多力量。

同时，百果园还将不断创新服务模式，提升顾客体验。例如，通过引入智能化、数字化技术，百果园将打造更加便捷、高效的购物体验，满足消费者日益多样化的需求。此外，百果园还将继续推进国际化布局，巩固全球供应链优势，增强国际市场竞争力，推动国内外B端业务的拓展。

在即将到来的未来，百果园将继续秉承创新精神，持续优化服务，为消费者带来更加美好的水果消费体验，引领行业向更高质量发展。百果园坚信，通过不懈的努力和追求，水果零售行业将迎来更加美好的明天。

在百果园的引领下，水果零售行业将更加注重品质与性价比的双重提升，为消费者提供更加安全、新鲜、美味的水果产品。同时，百果园也将继续履行社会责任，推动可持续发展，为社会做出更多贡献。相信在百果园的努力下，消费者将能享受到更加安全、健康、高品质的水果产品，共同迈向更加美好的生活。

来源：南充新闻网