摘要：随着消费者信心由下探转为平稳，白酒行业马太效应越发明显，浓香白酒市场占有率依旧保持较大优势，但与此同时，消费者更加注重酒体品质和个人感受，选酒从功利驱动变为情感驱动。面对白酒市场和行业发生的剧变，酒企不仅要跨越周期，更要周期破局。在破局之路上，如何引领前行，“

随着消费者信心由下探转为平稳，白酒行业马太效应越发明显，浓香白酒市场占有率依旧保持较大优势，但与此同时，消费者更加注重酒体品质和个人感受，选酒从功利驱动变为情感驱动。面对白酒市场和行业发生的剧变，酒企不仅要跨越周期，更要周期破局。在破局之路上，如何引领前行，“中国白酒第一坊”水井坊提出了自己的解法。

3月24日，水井坊2025年战略发布大会在成都举行。中国酒业协会理事长宋书玉，四川省酒业协会首席顾问王少雄，四川省决策咨询委员会副主任、四川省酒业协会副会长焦伟侠，四川省经济和信息化厅一级巡视员冯锦花，分众传媒董事长江南春，以及四川水井坊股份有限公司总经理、四川省酒业协会副会长胡庭洲等领导及嘉宾出席会议。

发布会上，水井坊将消费场景和消费者需求的变化以情景剧方式呈现于舞台上，以系统性的战略迭代直接回应消费者与经销商的心声，直面痛点“走心”的战略发布形式在行业内尚属首例。

水井坊·第一坊2025年战略发布大会现场（主办方供图）

聚焦心智抢占，水井坊·第一坊破局

如今，中国酒业发展已完成从“供应链竞争”到“渠道竞争”两大阶段，酒企的地方动销能力也不断达到新高度，渠道库存积压却成为新的挑战。步入第三个阶段，新一轮的战略变革应该选择什么作为切入点？

针对周期破局之道，中国酒业协会理事长宋书玉在水井坊战略发布会现场表示：“存量竞争阶段，核心命题已从‘企业主导’转向‘消费者定义价值’。在理性消费新时代，全面追求品质品牌和服务，才能抓住新的机遇。白酒企业需要从酿造者蜕变为生活方式的创意者。”

“真正的竞争在消费者心智端的竞争。只有高品牌力、高品牌势能，才会最终赋能终端的动销。心智份额等于市场份额，实现心智的预售是关键。”分众传媒董事长江南春认为，“危机与寒冬会清扫市场，传播环境噪音降低，此时正是水井坊发力前冲的好时机。”

水井坊针对目标消费人群开展定量调研，在深刻把握市场趋势与消费者需求后，根据水井坊的品牌积淀和优势，提出通过品牌、产品、渠道、文化、战略投资五大维度的变革，提供极致消费体验，扩容增长动能，以实现品牌的长期健康、跨越式发展。

四川省决策咨询委员会副主任、四川省酒业协会副会长焦伟侠，现场对水井坊的战略迭代表示肯定：“川酒企业此时拥抱消费者的主动战略升级，发力推动品牌升级，优化产品结构，为构建更具韧性的内聚体系提供了强有力的产业支撑。”

以美酒庆美事，品牌产品战略引白酒消费“走心风尚”

围绕核心消费需求，对品牌传播焦点、产品价值梯度，以及与渠道的营销链接进行整体迭代，成为水井坊在本轮战略迭代中系统性考虑的问题。

基于大量市场调研，水井坊发现，消费场景和需求正在发生深刻变革：随着商务宴请需求的逐渐降低，宴席场景更加细分，特色文化宴席场景上涨， “走心”成为这轮消费者决策的关键词。这些“走心”的背后承载的就是当代中国人的“美事”。而以“美酒”庆“美事”，是水井坊此次战略的创新提法。

“所谓美酒，是消费者除了喝得好之外，还想喝得美。美酒带给消费者不仅是好酒的体感，更通过酒局表达与对面好友之间的情感和共鸣。”四川水井坊股份有限公司首席市场与数字商务官周苑忻介绍，消费者希望在这个过程中不止“有面子”，更能够提升人际关系质感。”水井坊将利用其国保级“美酒”的历史与文化品质的底色，为追求更高端、个性化的人群打造独特体验。

据了解，水井坊将以不同的价格带产品、品牌定位体验来满足不同消费者两大差异化场景的用酒需求，形成“水井坊”+“第一坊”品牌体系：主品牌聚焦次高端价格带，夯实核心市场基础；而第一坊则聚焦于高端市场，激活“中国白酒第一坊”这一稀缺品牌资产。

一城一策向细向实，品销联动生动赋能伙伴

深入消费者，强化终端动销，水井坊正加速构建行业深度调整期渠道发展新模式。

随着白酒竞争转入存量竞争时代，市场分级定位成为酒企战略高频词。水井坊一方面基于市场消费需求及业务发展水平调研数据进行综合研判，让市场横向分级有据可依；另一方面根据不同市场消费习惯和特征因城施策、一城一策，帮助经销商制定拓店策略，将赋能工作真正落到实处。

水井坊·第一坊2025年战略发布大会现场（主办方供图）

针对动销最重要的宴席和团购场景，水井坊将聚焦场景消费体验重点搭建销售激活体系，进一步稳固这两个市场份额“高地”和业绩增长“压舱石”。

“酒香要飘进生活，生意要做进人心。”水井坊总经理胡庭洲提出，谈到战略，人们往往会心怀远方，但更要脚踏实地。胡庭洲分享了他在履新后和团队一起做战略调研和市场走访的经历，表示水井坊将坚持长期主义，在人才、数字化、供应链、ESG方面做好长期发展的全方位准备，推动商业价值与社会价值同频共振，实现品牌的健康、跨越式发展。

来源：环球网海外看中国