摘要：外界普遍认为，燕之屋此次邀请王石担任品牌代言人，彰显了其开拓男性消费市场的战略意图。业内专业人士分析指出，在当下市场竞争格局中，燕之屋选择王石代言新品，是其从长期深耕的女性市场向男性市场拓展布局的重要战略举措，这一决策对其未来的市场布局和品牌发展走向意义重大。

3月18日，燕之屋正式官宣万科创始人王石出任品牌代言人。与此同时，燕之屋重磅推出旗下新品——总裁碗燕，并将其定义为“燕之屋全球首款男人的燕窝”。

外界普遍认为，燕之屋此次邀请王石担任品牌代言人，彰显了其开拓男性消费市场的战略意图。业内专业人士分析指出，在当下市场竞争格局中，燕之屋选择王石代言新品，是其从长期深耕的女性市场向男性市场拓展布局的重要战略举措，这一决策对其未来的市场布局和品牌发展走向意义重大。

“总裁碗燕”遇冷，营销研发天平失衡

燕之屋所推出的“总裁碗燕”，定位于高端市场，主打男性消费群体。配方含人参、蛹虫草、铁皮石斛等八重滋补成分，为男士提供更丰富的营养。在燕之屋官方旗舰店，其售价为3168元/盒，一盒6碗，单碗容量为158克，价格约528元。相比同规格“孕妇即食”尊享款碗燕，总裁碗燕的价格相对较高。燕之屋某城市代理商称，因为主打男性市场，总裁碗燕与普通款燕窝相比，其市场销量表现相对较弱。

3月14日，燕之屋发布2024年年度业绩公告 ，公告中显示燕之屋截至2024年12月31日止年度收入20.5 亿元，同比增长 4.37%；毛利10.128亿元，同比增长1.79%；净利润 1.6 亿元，同比下滑 24.18%。

回顾近几年燕之屋的业绩数据可知，2020至2023年，其营收分别为13.01亿元，15.07亿元，17.30亿元，19.64亿元，净利润分别为1.23亿元，1.72亿元，2.06亿元，2.12亿元。由此可知燕之屋近几年业绩增速逐渐放缓，进入2024年则出现了下滑势头。

对于2024年的业绩，在此前燕之屋披露的盈利预警中，就已经对净利润的预期减少给出了三个方面的原因：一是为深化品牌高端化战略布局，签约巩俐及王一博作为品牌代言人；二是公司在2024 年 5 月完成新的绿色智能工厂搬迁投产。新工厂筹建过程导致生产成本略有上升；三是受宏观消费环境结构性调整影响，线下客户的消费趋于保守导致线下渠道收入略有下滑。

同时此次公告中销售及经销开支高达6.708亿元，同比增长19.08%，主要归因于广告及推广费有所增加，与之对比的是燕之屋研发开支2850万元，同比增加8.19%。和占据大头的营销开支相比，燕之屋用于研发的费用几乎不值一提。

行业观察家梁振鹏表示，燕之屋一直存在“重营销轻研发”的问题，2024 上半年，其研发费用仅 1236 万，还不足同期销售费用的 4%，长期这样的投入比例，会使得产品创新乏力，难以在市场竞争加剧、消费者日益理性的环境下，构建起产品的核心竞争力。

燕窝成分虽丰富，营养、安全双存忧

燕窝产品成分丰富，含约50%水溶性蛋白质，助力组织修复生长；约30%碳水化合物，为身体供能。此外，富含钙、磷等矿物质，特有燕窝酸含量约10%，有助于大脑发育与免疫提升。同时，燕窝含有表皮生长因子，可促进细胞修复。

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，燕窝的主要成分是燕子的唾液，其营养价值往往被夸大。燕窝中的蛋白质含量不如同等数量的牛肉、鸡肉等常见肉制品，且所含的胶原蛋白属于不完全蛋白质，缺乏色氨酸。虽然燕窝中唾液酸较多，但人体自身能合成唾液酸，也可从猪脑、奶酪等食物中获得，靠吃燕窝补充唾液酸性价比太低，且动物实验中唾液酸发挥调节免疫等功能的剂量，远非食用燕窝所能达到。

随着燕窝市场的壮大，对于燕窝产品是否为智商税的质疑也越来越多。在过往几年燕窝问题事件也在频繁发生。

2011年浙江省工商局抽检发现，血燕产品亚硝酸盐严重超标，最高超标350倍，这一事件导致国内曾全面禁止燕窝进口，后来才陆续恢复。2020年辛巴团队推销的燕窝被指主要成分为糖水，燕窝成分近乎为零，市场监管部门介入调查后，其团队承认问题并公开道歉。2024年，多个网络直播间销售毛燕、野生洞燕等违规产品，主播夸大宣传其营养价值，贬低正规进口带溯源码的燕窝。在购买的10份样品送检后，6份亚硝酸盐检测值高于30毫克，最高达4900毫克，超出国家标准160多倍，7份有霉味的样品中6份霉菌数值超220CFU/g。

专家强调，燕窝市场存在一些质量安全问题。例如，部分燕窝产品可能存在亚硝酸盐超标现象，这是因为燕子在筑巢过程中可能受到环境因素影响，或者一些不良商家为了追求燕窝的外观而进行不当处理。此外，市场上还存在假冒伪劣的燕窝产品，以次充好、掺杂使假等情况时有发生，严重影响消费者的健康权益。

来源：五谷财经