摘要：那是20世纪70年代初期，我在农村老家上小学的日子。当时的生活条件艰苦，每年春夏之交，家里的粮食常常接济不上，荠菜、扫帚苗、洋槐花等就成了餐桌上的常客。

“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。”每到槐花盛开的季节，那洁白的花瓣和沁人心脾的清香，总会勾起我对童年时光的无尽回忆。

那是20世纪70年代初期，我在农村老家上小学的日子。当时的生活条件艰苦，每年春夏之交，家里的粮食常常接济不上，荠菜、扫帚苗、洋槐花等就成了餐桌上的常客。

村东头的西支河畔、左邻右舍的房前屋后，到处都长满了洋槐树，有的高大挺拔，有的纤细柔美。暮春时节，经过几场春雨的滋润和暖风的轻拂，槐花悄悄地发芽、开花、飘香。远远望去，那洁白的花瓣中点缀着点点青绿，一朵朵、一丛丛、一簇簇，密密匝匝地挂满枝头，仿佛给大地披上了一层洁白的轻纱。低处的槐花伸手可及，高处的则需要借助工具才能摘到。

我的父亲在大屯煤电公司姚桥煤矿上班，他嗜茶。每年槐花盛开的季节，他都要回家探亲，采下盛开的槐花晾干，带回矿上与茶叶一起泡水喝。父亲每次回来，会顺道接我放学，带上我一起去摘槐花。河堤上，洋槐树上的槐花像一串串白色的风铃垂下来，细碎的花朵散发着淡淡的清香。父亲把我架在肩头，粗壮的双臂紧紧抓住我的双腿，身子往前一探，我便能轻松地捋下一把低处的槐花，放进随身携带的书包里。有时，我忍不住贪嘴，会把槐花放进嘴里嚼着吃，那清甜的汁水在味蕾上炸开，清新爽口的感觉现在想来记忆犹新。尽管那时的生活清苦，但与父亲一起采摘槐花的情景，让我至今感怀幸福原来可以如此简单。

曾经有位大家说过，人们愉快的回忆大多与美食有关，而我们对美食的记忆往往始于童年。在我的记忆里，槐花不仅是青黄不接时的救命粮，更是母亲巧手烹饪出的一道道美味佳肴。春天里，我们吃得最多的就是母亲做的槐花玉米面饼子和窝窝头。母亲先把新鲜的槐花用清水洗净，放入玉米面中，再加入少许食用盐、葱花和水搅拌均匀，做出来的饼子和窝窝头松软可口。搭配上一碗自家熬的黑豆芽菜汤，唇齿间满是清香，那份微妙的小满足从未改变。

蒸槐花也是我最爱的美食之一。母亲在锅里添上水，铺上篦帘儿，把洗好的洋槐花铺在上面，撒上少许玉米面，再放上葱姜盐和辣椒，用急火猛烧。等到锅烧开了，一股清香的洋槐花味儿溢满了厨房。母亲拿出自家种的大蒜，剥好砸成蒜泥，倒进蒸好的洋槐花里，再滴上几滴香油，一道清爽绵软、鲜香可口的蒸槐花就做好了。每次端上桌，我总是顾不得烫，狼吞虎咽地吃起来，母亲看着我，眼中满是慈爱的光芒。

新鲜的槐花最美味的做法，当属槐花炒鸡蛋。母亲先把洗净的槐花沥干水分，加入打散的鸡蛋液中，再加入适量食盐搅拌均匀，然后倒入烧热的油锅中，炒至焦黄即可出锅。有时，她也会先把槐花炒至半熟或在开水中焯烫片刻，再放入鸡蛋液中拌匀烹炒，虽然味道稍有差异，但依然鲜香四溢。黄绿相间、蛋中抱花、花中蕴香，外焦里嫩的槐花炒鸡蛋，是童年记忆里无与伦比的美味。

除了这些，槐花还可以蒸、炒、炖、煎、炸，做成馅料或汤，母亲总是变着法儿为我们做出各式美食，给予我们兄妹四人口腔与肠胃最熨帖的抚慰。

时光荏苒，一晃四十多年过去了，我早已离开了家乡，父母也已不在人世。然而，每到槐花盛开的季节，我总会去菜市场买上一些槐花，做槐花饼、包饺子尝鲜，只为重温儿时的味道。虽然如今的生活条件早已不同往昔，也缺少了当年盼着季节、亲力亲为去采摘槐花的乐趣，但那些与槐花相伴的童年时光，却如同那飘香的槐花，永远铭刻在我的心底，成为我一生中最珍贵的记忆。

王广超，现供职于中煤集团大屯电热公司人力资源部，系中国煤矿作家协会会员，徐州市作家协会会员。有散文、诗歌、小小说、曲艺作品散见于《中国煤炭报》《中国电力报》《国家电网报》《新民晚报》《劳动午报》《检察日报》等报刊，多篇作品被《微型小说选刊》《喜剧世界》《青年文摘》等转载。

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编辑：何健美

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来源：云南政协报