全球气候碳排放超标，厨房生活碳排放、碳信用将走向规范化

摘要：全球有23亿人（占全球人口的近三分之一）在明火或简易炉灶上做饭，吸入燃烧煤炭、木炭、木柴、农业废弃物和动物粪便时释放的有害烟雾。128个国家/地区仍存在这些做法，这些国家/地区的家庭没有工具或手段使用清洁燃料可靠地做饭，简陋烹饪主要会导致以下问题：

华火

全球有23亿人（占全球人口的近三分之一）在明火或简易炉灶上做饭，吸入燃烧煤炭、木炭、木柴、农业废弃物和动物粪便时释放的有害烟雾。128个国家/地区仍存在这些做法，这些国家/地区的家庭没有工具或手段使用清洁燃料可靠地做饭，简陋烹饪主要会导致以下问题：

1. 缺乏清洁烹饪每年导致370万人过早死亡，其中妇女和儿童的风险最大。室内空气质量差是全球过早死亡的主要原因。仅在非洲，因吸入烟雾和室内空气污染导致的过早死亡中，妇女和儿童就占60%。这主要是由于基本的烹饪习惯导致呼吸系统并发症和心血管疾病。

2. 女性承受着简陋烹饪带来的负面影响，而她们转向更清洁烹饪方式的途径却非常有限。除了健康风险之外，缺乏清洁烹饪还使许多女性和女孩无法接受教育、挣钱或创业，无法实现经济独立。在世界许多地方，她们通常对家庭支出几乎没有发言权，其他购买都比清洁烹饪设备更受重视。女性在行政机构中的代表性不足意味着清洁烹饪在政治议程中也处于低位。

3. 由于要花费数小时收集木柴和其他燃料，时间和生产力的损失造成了巨大的经济损失。没有清洁烹饪设施的家庭平均每天要花费五个小时收集燃料和做饭。每天去收集木柴会使妇女面临暴力和袭击的风险，因为她们离开自己的社区去更远的地方寻找。

4. 使用木材和木炭的基本烹饪方法往往会导致森林砍伐。对木柴和木炭的需求导致每年损失的森林面积相当于爱尔兰国土面积，其中最严重的影响集中在东部和南部非洲等地，那里大量人口越来越依赖日益减少的森林。这也导致一些地区出现粮食短缺，因为人们砍伐果树作为柴火。

野蛮生长期

基于以上问题，炉灶碳信用（Cookstove Carbon Credits）应运而生，发行机构认为，约有23亿人使用明火做饭，影响健康并贡献了全球气候排放的约 2%，清洁烹饪项目是“额外的”，因为家庭烹饪不属于生产经济，很难补贴或监管，如果没有碳融资，清洁烹饪根本无法以我们所需的速度和规模推广。随后Gold Standard首先将清洁烹饪方法学引入碳市场，炉灶碳信用增长迅速，成为自愿碳市场中增长最快的部分，为依赖木材等传统生物燃料的社区提供了巨大的社会经济效益。然而，这一类别中的许多方法学都存在严重过度发行现象。2024年1月23日，《Nature Sustainability 》杂志发表了一篇来自加州大学伯克利分校的论文，题为“炉灶碳信用方法普遍导致过度发行碳信用”。该论文指出，清洁烹饪信用可能被高估了。2024年10月，领先开发商C-Quest Capital的前首席执行官肯尼斯·纽科姆 (Kenneth Newcombe)被美国当局指控犯有欺诈罪，指控他伪造了非洲和亚洲各地炉灶项目的减排数据。调查结束后，Verra取消了C-Quest Capital 项目产生的500万个碳信用，以补偿超额发行。2025年2月底，C-Quest Capital以财务困境为由在美国特拉华州申请破产保护。

强制规范期

2025年3月，自愿碳市场诚信委员会（ICVCM）宣布了有关炉灶方法学的决定，这一声明受到全球碳市场利益相关者的密切关注。ICVCM介入对对炉灶方法的认可是一个高风险的决定，它将推动高效炉灶项目的扩大，同时也可以淘汰夸大其气候效益的项目。最终ICVCM决定拒绝：AMS-II.G、AMS-IE和GS简化版，根据ICVCM团队的研究，AMS-II.G 和GS简化版超额发行最为严重：“这些较旧的方法要么缺乏最佳实践的测量方法，要么缺乏明显有效的控制措施，无法避免因节省燃料或使用技术而导致的潜在高估。”

有条件批准的三种方法是：

• Golden Standard – 计量和测量烹饪设备能量的方法 1-1.2 版

• Golden Standard – 减少烹饪和取暖产生的排放 – 取代分散式热能消耗的技术和实践 (TPDDTEC) 版本 4.0

• Verra (VCS) – VM0050 – 炉灶的能源效率和燃料转换措施 1.0 版

炉灶碳信用中仅有3%的现有信用采用了一个ICVCM批准的方法学，其余大部分要么在被拒绝的规则下，要么尚未通过ICVCM评估，或正在等待评估。这表明在炉灶碳信用领域，符合高质量标准的项目占比极低，大多数项目要么不符合标准，该领域在质量和监管方面面临挑战。

清洁烹饪联盟（Clean Cooking Alliance）

近期，清洁烹饪联盟（Clean Cooking Alliance，简称CCA）联合13家致力于负责任碳金融的组织，在纽约证券交易所发布了《高质量烹饪炊具碳信用买方指南》。《指南》是去年非洲清洁烹饪峰会的直接成果，由CCA与Abatable、AlliedOffsets、BURN、Climate Impact Partners、Climate Impact X、FairClimateFund、Gold Standard、ICE、国际排放交易协会、国际能源署、Spark+ 非洲基金、自愿碳市场诚信倡议和Verra合作制定。该指南扩展了《清洁烹饪负责任碳融资原则》，该框架已获得全球180 多个组织的认可。该指南旨在为企业买家提供工具和见解，确保其碳投资能够带来切实的气候和社会影响。

国际交易所集团（Intercontinental Exchange，ICE）和CCA共同举办了活动，汇集了能源、碳金融和企业可持续发展领域的领导者。活动中，Abatable联合创始人Maria Eugenia Filmanovic表示，预计烹饪炊具碳信用的需求将保持强劲，特别是在国际航空碳抵消和减排计划（CORSIA）下，烹饪炊具项目可能占其供应量的57%。Wren气候负责人Sophie Westover也分享了投资烹饪炊具项目的经验，强调了质量评估在投资决策中的重要性。

总结

烹饪炊具碳信用市场确有巨大潜力，但仍面临多种挑战。与此同时，联合国气候变化机构也在积极改进清洁炉灶项目的关键指标计算方法。可以预见，厨房生活碳排放、碳信用将走向规范化。华火电火灶已成功研发电生明火的技术难题，带来零碳生活厨房新体验。