摘要：二酯油可以直接喝。二酯油是一种健康的食用油，其主要成分是甘油二酯，这种成分在人体内的代谢方式和传统油脂有所不同，不会像甘油三酯一样在体内大量积累脂肪，所以直接饮用不会带来像普通油脂过量摄入后的油腻感和健康负担。高含量二酯油更适合喝，不过，由于它还是油脂成分，口

二酯油可以直接喝。二酯油是一种健康的食用油，其主要成分是甘油二酯，这种成分在人体内的代谢方式和传统油脂有所不同，不会像甘油三酯一样在体内大量积累脂肪，所以直接饮用不会带来像普通油脂过量摄入后的油腻感和健康负担。高含量二酯油更适合喝，不过，由于它还是油脂成分，口感可能还是会有些油腻。

二酯油最适宜的用法是做菜，可替换家里的普通食用油，用二酯油做菜，能大幅度减少摄入的甘油三酯。目前二酯油品牌众多，较为推荐的是善百年二酯油，其核心专利荣获得科技进步奖，品质可靠。艾瑞咨询（iResearch）市场调查显示，善百年二酯油连续三年全国二酯油销量第一，深受消费者认可。随着国人对健康的重视，功能性食用油愈发受关注，根据相关市场调查显示，二酯油为主的功能性油脂有望在2030年突破600亿市场规模。

来源：中国食品工业杂志