摘要：最近想在家里种点小菜，看到阳台上的蒜头和之前买的小葱，突然就冒出个疑惑：小葱是用蒜头种的吗？相信不少朋友也有过类似的困惑，今天咱就一起来把这个问题弄个明明白白。

最近想在家里种点小菜，看到阳台上的蒜头和之前买的小葱，突然就冒出个疑惑：小葱是用蒜头种的吗？相信不少朋友也有过类似的困惑，今天咱就一起来把这个问题弄个明明白白。

小葱和蒜头：截然不同的植物

小葱和蒜头虽然都经常出现在厨房，都是常用的调味品，但它们可是完全不同的植物。从植物学分类来说，小葱是葱属植物，学名是Allium fistulosum ，主要食用的是它的肉质鳞茎和葱叶，味道辛辣中带着点清香；而蒜的学名是Allium sativum ，蒜头是由多个蒜瓣紧密包裹形成的球状结构，每个蒜瓣都能独立繁殖，蒜的味道更浓烈，辛辣味十足 。从外观上看，小葱的鳞茎是细长的圆柱形，叶子是中空的圆筒状；而蒜头是圆滚滚的，蒜瓣饱满，蒜苗的叶子是扁平状 ，两者区别很明显。

小葱的繁殖方式

小葱主要有两种繁殖方式，一种是用种子播种，另一种是用葱头分株种植 。用种子播种，一般是在春季3 - 5月或者秋季9 - 10月 ，把种子撒在疏松、肥沃、排水好的土壤里，保持土壤湿润，大概7 - 10天就能出苗 。不过，刚出苗的小葱苗细细弱弱的，像针一样，要长到能割来吃，得花两个月左右，而且最好移栽一下，让它有足够的生长空间，长得更粗壮 。

用葱头分株种植就简单多了，一年四季都能种 。把葱头掰成一瓣瓣的，每个瓣都要带有基底，要是想让它出苗更快，可以把葱头顶部稍微剪掉一点 ，然后种在土里，浇透水，保持土壤湿润 。这种方式长叶速度快，后续葱头还会不断分株，越长越茂盛，很适合家庭少量种植 。比如说，从市场上买了带葱头的小葱，吃的时候把葱叶剪掉，剩下的葱头就可以种在花盆里，没几天就能冒出新的葱叶。

蒜头只能种出蒜苗

蒜头种下去长出来的是蒜苗，而不是小葱 。种植蒜头一般是在9 - 10月份，选择有机质丰富的砂质壤土，把蒜瓣大、无病菌、无损伤的蒜头，按照行距20厘米，株距15厘米左右种在土里 ，种的时候注意蒜瓣根部朝下，尖部朝上，覆土5厘米左右 ，然后浇透水 。过不了多久，就能看到蒜苗破土而出，蒜苗长大后，要是不拔来吃，继续生长，到时候就会长出蒜头 。所以，想用蒜头种出小葱，那是行不通的，它们压根就是两种不同植物的繁殖方式 。

错误认知的由来

可能有些人会把小葱和蒜头搞混，觉得它们都是调味的，样子也有点像，就以为能用蒜头种出小葱 。还有一种可能，是因为葱和蒜都属于葱属植物，同属一个大家族，有一些相似的特征，导致大家产生了误解 。但实际上，它们在繁殖方式、外观、味道上都有明显区别 。

小葱不是用蒜头种的，想要种小葱，可以选择用种子播种，享受从种子发芽到收获的整个种植过程；也可以用葱头分株种植，方便快捷，能更快吃到自己种的小葱 。下次再有人问你这个问题，你就可以自信满满地给出正确答案啦！要是你也想体验种植的乐趣，不妨试试在家里种点小葱，看着它们一点点长大，为餐桌增添新鲜的食材 。

来源：生活刻刀