摘要：2025年鲜天麻市场价突破18元/斤（36元/公斤），同比暴涨60%；干品价格超300元/斤，较2024年涨幅超50%。这一趋势延续了2023年以来的上涨周期，2023年10月至2024年3月，鲜天麻价格已从28元/公斤涨至40元/公斤，涨幅达41.32%。

【价格疯涨背后的资本狂欢】

价格飙升创纪录

2025年鲜天麻市场价突破18元/斤（36元/公斤），同比暴涨60%；干品价格超300元/斤，较2024年涨幅超50%。这一趋势延续了2023年以来的上涨周期，2023年10月至2024年3月，鲜天麻价格已从28元/公斤涨至40元/公斤，涨幅达41.32%。

资本疯狂入场

头部农业企业斥资数亿元布局全产业链，私募基金扎堆调研种植基地。以贵州毕节为例，当地合作社通过“大户+农户”模式带动400户种植，年产值破亿元。云南彝良县整合资本推动标准化种植，2024年新增面积近3万亩。

两种菌种断货危机

蜜环菌订单排期达6个月，萌发菌价格翻倍仍供不应求。种植户被迫“共享菌包”，部分产区因菌材短缺被迫减产。

【种植热潮的三大推手】

暴利驱动

2024年鲜天麻价格暴涨50%，种植户亩收益可达5万元。2025年种子价格再涨40%，进一步刺激种植意愿。以湖北为例，新技术“筐栽法”使亩产达2000斤，成本降低30%。

技术革新破局

短视频平台成推广主力，“天麻哥”单月带货超500万元，室内框栽技术播放量破10亿。“筐栽法”缩短生长周期30%，亩产提升至2000斤。

政策与需求共振

天麻被纳入“药食同源”目录，药用需求增至6.3万吨/年，食用需求超10万吨/年。南方鲜天麻以食用为主，价格高于北方药用产区。

【狂热下的四大风险】

技术门槛高企

菌种培育失败率超30%，新手易遭遇“种麻腐烂”困境。每亩种植成本高达3-5万元，需精准控制菌材、种源、温度、湿度等。

市场波动剧烈

2020年某县种植户亏损率达25%，价格低于10元/斤即面临亏损。历史数据显示，2010-2022年天麻价格多次大起大落，最低跌至7-8元/斤。

生态与政策风险

过度开垦导致部分产区被叫停，菌材依赖木材引发环保争议。国家“林改”政策或进一步限制菌材供应。

资本炒作隐患

资本涌入推高种子、菌包价格，短期投机可能导致产能过剩。2022年菌材短缺致种植面积锐减，价格暴跌至95元/公斤。

【结语：理性布局方能破局】

2025年天麻产业或延续涨势，但暴利背后暗藏陷阱。技术、资金、渠道缺一不可：

技术派：掌握栽培技术、菌种培育等核心技术的种植户，亩收益可达5万元；

投机者：盲目跟风者可能重蹈2022年“烂市”覆辙，血本无归。

政策建议：政府需加强菌材供应保障、规范资本炒作，种植户应“以销定产”，避免扎堆扩种。唯有理性布局，方能在这场资本盛宴中分得红利。

来源：大山药农