摘要：夜幕降临，城市的灯火逐渐亮起，餐厅里觥筹交错，酒杯碰撞的声音此起彼伏。酒，作为人类文明长河中流淌了 5000 多年的特殊饮品，在我国，其承载的酒文化更是源远流长。然而，在这看似欢乐的推杯换盏背后，却隐藏着诸多健康隐患。

夜幕降临，城市的灯火逐渐亮起，餐厅里觥筹交错，酒杯碰撞的声音此起彼伏。酒，作为人类文明长河中流淌了 5000 多年的特殊饮品，在我国，其承载的酒文化更是源远流长。然而，在这看似欢乐的推杯换盏背后，却隐藏着诸多健康隐患。

权威医学期刊《柳叶刀》曾发表过一项大规模研究，结果令人触目惊心：酒精，已然成为 15 至 49 岁人群患病与过早离世的主要风险因素之一，全球近十分之一人口的死亡，都和饮酒有着直接关联。先抛开各类严重疾病不谈，单说宿醉后的难受劲儿，就让人苦不堪言。胃肠翻江倒海般地折腾，脑袋仿佛被紧箍咒束缚，疼痛难忍。这时，有人可能会一拍脑袋说：“喝蜂蜜水不就能解酒嘛，实在不行，还有浓茶呢！” 但事实真的如此吗？这些被当作 “救命稻草” 的方法，真能缓解身体的不适，起到解酒的效果吗？

蜂蜜、浓茶，解酒是假象？

蜂蜜，作为日常常见的食品，很多人将其视为解酒的 “利器”，也是大家最常采用的解酒方式之一。可它真有这么神奇吗？未必！咱们先来探究一下，为啥大家觉得蜂蜜能解酒。卖蜂蜜的商家可能会信誓旦旦地告诉你：解酒无非两条路，要么加速体内酒精分解，要么加快酒精排出体外，而蜂蜜两者都能做到。蜂蜜确实有两种功效：一方面，蜂蜜中含有的果糖十分特殊，它无需经过复杂的消化吸收过程，短短几分钟就能进入血液循环，从而加速分解体内的酒精；另一方面，蜂蜜能够提升毛细血管的渗透压，增强肾脏的排泄功能，促使代谢产物快速排出，达到解酒目的。但先别高兴得太早！

你知道要喝多少蜂蜜水才能实现上述效果吗？通常情况下，用普通水杯冲泡，即便连灌好几杯，效果也微乎其微。而且，蜂蜜本身含糖，会刺激胃酸分泌。要是喝得过多，胃酸大量释放，就会刺激胃黏膜。要知道，大量酒精本就会刺激胃黏膜，此时再喝过量蜂蜜水，无疑是给胃黏膜 “雪上加霜”，带来巨大压力。所以说，蜂蜜水的解酒能力有些 “尴尬”，虽有那么一点作用，但效果不明显，且起效慢，喝多了还会加重胃肠负担。

再来说说浓茶。在我国，茶能解酒的观念可谓深入人心，茶文化似乎总是与酒文化紧密相连，从古至今，大家大多相信茶有解酒功效。然而，深入探究后会发现，这种说法严重缺乏科学依据，根本站不住脚。科学研究不但证实茶无法解酒，甚至还可能加重身体不适！酒精本身就会刺激心血管，这就是为什么我们喝酒后常常血压升高、情绪亢奋。而浓茶中含有咖啡因，同样会刺激心血管，使心脏兴奋。心脏虽然日复一日地辛勤跳动，但短时间内同时受到酒精和咖啡因这两种兴奋剂的刺激，自身承受的伤害不容小觑，这会极大地加重心脏负担。特别是对于患有代谢疾病和心脑血管疾病的患者而言，醉酒后再喝浓茶，病情很可能会进一步恶化。

这类患者的血管，由于动脉斑块的形成以及炎症因子的侵蚀，本就十分脆弱。一旦心脏过度兴奋，血液猛地冲击血管，脆弱的血管就有可能破裂出血。并且，受到牵连的还有肾脏。一般来讲，酒精被消化道吸收后，经过肾脏代谢变成尿液，这一过程大约需要三个小时。但茶叶中的茶碱，利尿作用过于强劲，致使酒精还没来得及充分消化和转化，就匆忙进入肾脏，进而对肾脏造成较大损害。此外，酒精和咖啡因都能刺激胃黏膜，因为它们都会促进胃酸分泌，所以酒后喝浓茶对胃也极为不利。总之，酒后非常不建议饮用茶叶水，它不但无法解酒，还存在诸多负面作用。要是真想快速摆脱宿醉的困扰，还得靠下面这两种方法！

宿醉救星：靠谱解酒法

虽说快速解酒大多是酒后的 “补救措施”，但我们也能提前给自己 “打预防针”。喝酒前喝点酸奶，便是不错的预防方法。酸奶中的脂肪不太容易被消化，它会像一层坚固的 “保护膜”，覆盖在胃黏膜表面，能够有效预防酒精对胃的过度刺激，减轻宿醉后的痛苦。所以，在参加酒局前，不妨先喝上一杯酸奶，给胃加上一道 “防护锁”。

要是喝完酒已经感觉难受得不行，这时候，补充维生素 B 就派上用场了。维生素 B 能够助力人体加速代谢多余能量，其中就包括酒精，从而间接帮助我们解酒。如果身边没有专门的维生素 B 补充剂，别着急，米汤也能解燃眉之急。因为米汤中富含 B 族维生素，在一定程度上可以替代维生素 B 发挥作用。

另外，酒后虽然喝茶没用，但喝点果蔬汁却有帮助，像橙汁、梨汁、芹菜汁和柠檬汁等都可以。这些果汁中含有丰富的维生素和微量元素，对于转化血液中的酒精成分，有着不错的功效。

不过，这里要特别提醒大家，千万不要轻易在酒后扣嗓子眼催吐。很多人觉得扣嗓子眼催吐，能快速吐出酒精，减少酒精吸收，既能缓解酒精带来的不适，甚至还能当作拼酒的 “小策略”。但他们不知道，当喝酒喝到需要扣嗓子眼的程度时，人的意识往往已经不太清醒。在催吐过程中，很可能会误将呕吐物吸入呼吸道，进而引发坠积性肺炎，严重时甚至会导致窒息，危及生命。而且，此时吐出的食物中夹杂着大量酒精，从食管反流而出的过程中，还可能腐蚀食管，增加患反流性食管炎的风险。所以，抠嗓子眼催吐并非理想的催吐方式，尽管它有时看似见效快，但潜在风险实在太大。相较而言，喝酒前吃点东西、喝点奶垫垫肚子，或者酒后吃点维生素 B、喝点果蔬汁来缓解不适，才是更靠谱的选择。当然，最好的办法还是尽量少喝酒，毕竟酒精对身体的危害不容小觑。

酒精对大脑的 “致命一击”

宾夕法尼亚大学的研究人员曾有一项惊人发现：每一口酒，都在悄然破坏大脑，大量饮酒可能会对大脑造成持久且不可逆的改变。在这项研究中，学者们以处于青春期的老鼠为模型，深入分析大量饮酒对脑细胞的影响。实验是这样进行的：学者先让出生 30 天的小鼠接触酒精，然后将这些小鼠与只喝水的小鼠进行对比。结果发现，接触酒精的小鼠前额叶皮层中的生长抑素神经元出现了持续失调。之后，为了弄清楚这种变化是暂时的，还是永久性的，学者们在小鼠停止饮酒 30 天后，再次进行观察，结果令人震惊：这种改变依然存在！

这一发现背后有着深刻的意义。要理解它，首先得了解生长抑素神经元。它是一种关键的细胞群体，主要作用是抑制神经递质释放（比如 GABA 和生长抑素肽等），减少神经噪音，对于维持大脑健康至关重要。然而，大量饮酒的小鼠，这些神经元的兴奋性变得异常强烈，导致发出的电信号过度传递，进而抑制了其他重要神经元的活动。长此以往，这些变化可能会对大脑功能产生负面影响，干扰认知和行为功能。

研究人员还指出，神经元遵循特定的发育轨迹，但在特定发育时期，如果受到酒精等外界因素刺激，发育过程被强行中断，就会阻碍其正常运作。即便后续戒酒，这些已经产生的变化也无法逆转！所以，不仅仅是中老年人要尽量少饮酒，未成年人更要远离酒精，毕竟这种影响可不只是宿醉后的胃痛、呕吐那么简单，它切切实实会影响人的一生。在生活中，酒局或许难以完全避免，但掌握正确的解酒方法，尽可能减少酒精对身体的伤害，还是十分必要的。日常熟知的蜂蜜，解酒效果差强人意，浓茶更是伤身，而喝奶、补充维生素 B 等方法相对靠谱得多 。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】

来源：最寿光