发酵罐芽孢污染：成因、消杀难点与解决方案剖析
在发酵工业中，芽孢污染堪称“顽固性病害”。芽孢作为某些细菌（如芽孢杆菌、梭菌）在恶劣环境下形成的休眠体，对高温、消毒剂、辐射等具有极强的抵抗力。一旦污染发酵罐，不仅导致当批发酵失败，更可能造成连续批次染菌，带来巨大的经济损失。本文将深入剖析发酵罐芽孢污染的成因
芽孢
饮料灌装线消毒杀灭芽孢、去除管道生物膜污染
在饮料生产的全链条中，灌装环节犹如 “临门一脚”，直接决定着产品的最终品质与安全。然而，这一环节却因其特殊的环境与设备特性，成为微生物污染的 “重灾区”。潮湿的空间、残留的糖分与营养物、设备缝隙中的死角，共同构成了微生物滋生的 “温床”，而这些看不见的微生物，
枯草芽孢杆菌在畜禽养殖生产中作用机制的解析
在畜牧养殖向绿色无抗转型的过程中，枯草芽孢杆菌作为一种常见的益生菌，凭借其独特的生物学特性和明确的作用效果，成为替代抗生素的重要选择。了解这种细菌的基本特性及其在动物体内的作用机制，能帮助我们更科学地应用它改善养殖效率。
夏日餐桌警报！蜡样芽孢杆菌正威胁你的剩饭剩菜
蜡样芽孢杆菌广泛存在于土壤、灰尘、植物等自然环境中，易通过空气或昆虫传播到食品中，是食源性疾病的常见致病菌之一。被蜡样芽孢杆菌污染的食物未充分加热或储存不当，可引起耐热芽孢生长并产生毒素，食用者出现呕吐、腹泻等肠胃炎症状。
中国农业大学院长团队副教授以第一作者身份在国际顶级期刊（IF: 16.4）上发表论文
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授团队在国际顶级期刊Trends in Food Science & Technology发表了题为《食品非热加工残留细菌》（Surviving bacteria in non-thermally process
欧盟评估贝莱斯芽孢杆菌ATCC PTA-6737 (PB6)作为产蛋母鸡和小型家禽品种饲料添加剂的安全性和有效性
2025年5月28日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就贝莱斯芽孢杆菌ATCC PTA-6737 (PB6)作为产蛋母鸡和小型家禽品种饲料添加剂的安全性和有效性以及授权将其使用范围扩大到其他产
枯草和地衣芽孢杆菌，在水产养殖中，为何被誉为双利剑！
在水产养殖促进可持续发展的背景下，有益微生物在水产养殖中的应用越来越受欢迎。两种广泛使用的细菌种类是枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌——这些菌株能够产生强酶、支持消化、提高免疫力和改善农业环境。
解淀粉芽孢杆菌系列产品登记情况分析
解淀粉芽孢杆菌，属于一种活体微生物细菌性杀菌剂，已广泛应用于大田作物（水稻、马铃薯、烟草、棉花）、菜园（番茄、黄瓜、白菜）、瓜果园（草莓、葡萄、西瓜、梨树）等农作物，对子囊菌亚门核菌纲、鞭毛菌亚门根肿菌纲、半知菌亚门丝孢纲等真菌病害，以及假单胞杆菌属等细菌病害
吃了益生菌却没效果？科学服用指南教你避开 90% 的误区！
“最近不少人都说益生菌对身体好，尤其对肠胃有益，可我吃了感觉没什么变化，到底什么时候吃最合适？” 像王阿姨这样对益生菌服用存在疑惑的人不在少数。随着健康意识提升，益生菌逐渐成为许多家庭的 “健康新宠”，但如何科学服用以充分发挥其作用，仍是大众关心的问题。
警惕！一碗隔夜炒饭，为何成了致命陷阱？
周星驰的《食神》中，银幕上那碗金光熠熠的炒饭，以镌刻在记忆深处的烟火气，唤醒了无数人舌尖上的璀璨星辰，一盘金黄的蛋炒饭，是无数人餐桌上的经典美味。
解淀粉芽孢杆菌与有机肥联用：减少酸性土壤氮流失的新策略
土壤反硝化作用是氮循环的关键环节，但过高的反硝化速率会导致土壤氮素流失和温室气体排放。近期研究表明，在酸性茶园土壤中，单独施用有机肥会显著提高反硝化速率，而联合施用解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）可有效缓解这一现象。本文通
宁夏大学代谢工程改造枯草芽孢杆菌，高效合成胞苷，产量达31.4g/L
胞嘧啶核糖核苷（胞苷，Cytidine）是 RNA 的核心组分，其是一种关键的化学中间体，用于生产抗病毒药物、抗肿瘤药物、可用作神经保护和增强记忆力的膳食补充剂等。目前胞苷的生产主要依靠化学合成和生物催化定向合成，产量低、不可持续、环境污染严重，不利于绿色发展
潜伏在食物中的健康威胁：产气荚膜梭状芽孢杆菌——5月食品安全风险提示
在细菌性食源性疾病的“元凶”名单中，产气荚膜梭状芽孢杆菌长期占据前三席位（与沙门氏菌、金黄色葡萄球菌并列）。
一碗蛋炒饭，夫妻俩1人死亡1人休克！提醒：这7种食物尽量别隔夜
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。
MPB | 药用植物研究所揭示芽孢杆菌防治人参锈腐病的作用机制
多年生草本药用植物人参（Panax ginseng）是我国传统名贵中药。但是，人参种植过程中多种病害高发频发，尤以根腐病、锈腐病等土传病害对人参产量和品质影响最为严重。长期依赖化学农药的病害防控策略，不仅会造成中药材农药残留超标，严重影响药材质量和用药安全，而
发酵车间微生物污染的应急处理：解决噬菌体、芽孢、霉菌孢子污染
致病菌污染：如沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等，可能来自原材料或操作环境，对发酵产物的安全性构成威胁。非致病菌污染：一些非致病菌虽然不会直接危害人体健康，但可能影响发酵效率和产物质量。
未来十天有强降温过程 对水稻育秧播种、人参芽孢萌动有一定不利影响
10日，中国吉林网从省气象局召开的新闻发布会上获悉，4月1-9日，全省平均气温为6.6℃，比常年高1.8℃；其中中西部、吉林、通化、延边东部高于5℃，满足水稻育秧播种温度需求。当前全省平均5厘米地温为7.8℃、10厘米地温为6.8℃，均比常年高2℃左右；其中东
诺福解决化妆品霉菌污染芽孢污染酵母菌、菌落总数超标难题
原料自身携带：天然提取物（如植物粉末、胶原蛋白）初始菌落数可达 10⁴-10⁶ CFU/g，若未预处理直接入库，易引发污染扩散。仓储环境失控：湿度＞60%、温度＞25℃时，霉菌孢子可在 48 小时内萌发，导致原料结块、变色。设备与包装污染：货架、托盘、包装材料
ADM益生菌枯草芽孢杆菌DE111荣膺第七届iSEE全球年度创新技术奖 以科学创新助力营养健康未来
2025年4月7日，上海——作为健康营养领域的全球前沿企业，ADM宣布其益生菌菌株DE111（枯草芽孢杆菌）凭借显著的肠道健康益处和广泛的应用前景，荣获第七届iSEE全球食品创新奖【技术类－年度创新技术】。
深度分析！食品加工技术是懂如何做预制菜的
比如，由于预制菜采用速冻方式保鲜，食物在运输途中对于温度的要求较高，温度达不到，极易造成预制菜的变质，商家为节约成本，放置的冰袋数量不够或冰袋太小，会影响食材新鲜度。