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脂肪酸检测方法、意义及应用

脂肪酸(Fatty acids)是一类有机化合物,它们构成了脂肪的主要成分之一。脂肪酸是由碳(C)、氢(H)和氧(O)三种元素组成的,其中碳原子以碳链的形式存在,氢原子则与碳原子相连,形成烃基,而氧原子则与碳链末端的碳原子相连,形成羧基(—COOH)。

hplc 脂肪酸 脂肪酸甲酯 2024-12-16 17:09  4