杂菌污染

发酵车间酵母菌、耐药菌、噬菌体等杂菌污染整体治理方案

致病菌污染：如沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等，可能来自原材料或操作环境，对发酵产物的安全性构成威胁。非致病菌污染：一些非致病菌虽然不会直接危害人体健康，但可能影响发酵效率和产物质量。

你在短视频平台你刷到过可以嚼着吃的“干噎酸奶”吗？近日，不少网友发布品尝视频展示其干噎程度，并调侃“咽的时候脖子要伸得很长”“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌”。