我是上海人，假期去了包头后发现：包头人跟其他地方的人不一样
作为一个上海人，我对“硬核早餐”的认知止步于粢饭团配豆浆。直到在包头王记稍麦馆被一笼羊肉烧麦震碎三观——老板老杨抄着擀面杖敲案板：“后生，得配砖茶解腻！这肉是今早现宰的苏尼特羊，肥瘦卡着3:7的黄金比例！”咬开薄如纸的皮，汤汁飙出半米远，邻桌大爷淡定递来纸巾：
稍麦
北疆文化在呼和浩特（一零二）
呼和浩特自建城以来，就一直是漠南蒙古商贸中心，是万里茶道西口重镇，由于经商人士较多，多在饭馆招待应酬，故留有美食城美誉。茶馆是经营糕点、烧卖的地方，同时也是茶客语言交流传播信息的地方，是呼和浩特饮食文化不可缺少的组成部分。下面我把今天呼和浩特市经营烧卖著名老字
烧麦：千年面褶藏文明密码，南北烟火绘山河史诗
晨光漫过江南茶楼镂花窗棂，在青砖地面投下斑驳光影。当竹编蒸笼掀开的瞬间，氤氲白雾裹挟着稻麦清香升腾而起，露出半透明面皮中若隐若现的琥珀色糯米。这枚承载着草原烈风与江南烟雨的食物，以千变万化的形态穿梭千年，每一道面褶都镌刻着文明交融的密码。
免费请全城人吃烧麦，不会还有人不知道吧？
很多外地游客因为烧麦认识了解呼和浩特，因为烧麦专程来寻味青城，烧麦早已从传统美食，变成了城市文化符号。此次举办2024年呼和浩特烧麦美食大会已经不仅仅是单纯的美食推荐、美食活动，开幕式上还会对呼和浩特烧麦IP形象、相关宣传视频及系列活动进行发布，推广宣传呼和浩