摘要：呼和浩特自建城以来，就一直是漠南蒙古商贸中心，是万里茶道西口重镇，由于经商人士较多，多在饭馆招待应酬，故留有美食城美誉。茶馆是经营糕点、烧卖的地方，同时也是茶客语言交流传播信息的地方，是呼和浩特饮食文化不可缺少的组成部分。下面我把今天呼和浩特市经营烧卖著名老字

呼和浩特自建城以来，就一直是漠南蒙古商贸中心，是万里茶道西口重镇，由于经商人士较多，多在饭馆招待应酬，故留有美食城美誉。茶馆是经营糕点、烧卖的地方，同时也是茶客语言交流传播信息的地方，是呼和浩特饮食文化不可缺少的组成部分。下面我把今天呼和浩特市经营烧卖著名老字号餐饮店和比较有名的烧卖店简单介绍一下。

1，老绥元，中华老字号。老绥元前名上义元，开创于1931年，呼和浩特市非物质文化遗产。三十多年来，老绥元通过对烧卖的不断改进，硬是把小烧卖做成大产业，连续十四届服务全国两会，是呼和浩特市烧卖餐饮界领军企业，在呼和浩特及全国开有数百家连锁店，并且把烧卖这一风味小吃开到日本东京，成为烧卖走出国门第一家。

2，德顺源，中华老字号。德顺源开创于1931年，呼和浩特市非物质文化遗产。呼和浩特早年著名茶馆，以经营糕点、烧卖为主。进入21世纪，德顺源打出老字号品牌，把烧卖做强做大，形成连锁产业，发扬老字号余热是呼和浩特市著名的餐饮企业。

3，德兴源新生街店（中华老字号）著名老字号茶馆，开创于1931年，内蒙古自治区非物资文化遗产。是一家经营烧卖为主的餐馆。

4，麦香村贵宾楼，中华老字号。麦香村开创于1929年，是呼和浩特市一家著名的酒楼，有“要吃海味麦香村”民谚。1990年后，开始经营呼市风味小吃烧卖。

5，上三元兴隆巷店（中华老字号）。上三元开创于1932年，原呼和浩特著名茶馆，后歇业。21世纪二十年代初，这家老字号出现在改造后的烧卖一条街。

6，曹忠稍麦，车站东街店（著名品牌）。1996年由宽巷子迁到此由曹忠女婿马国瑗经营，是呼和浩特著名烧卖品牌。这家稍麦是呼和浩特众多烧卖店唯一的一家打焖子、羊肉馅不是块，吃起来未有筋头葱叶在口里感觉的传统烧卖，口感非常好。

7，沁园稍麦，烧卖一条街店（著名品牌）。由王志强开创于2010年，该店烧卖用料实在，赢得食客信任，并形成连锁。

8，绥合稍麦，烧卖一条街店（著名品牌）是王治国开创于2018年。是呼和浩特市烧卖唯一的一家国家级非物资文化遗产。

9，呼一烧稍麦，双树西街店（著名品牌）。创始人刘俊利，开创于2022年，是呼和浩特市非物质文化遗产。连锁数家。

10，老旧城烧麦，县府街店（著名品牌），2010年开创，经理张平平，该店烧卖特点是比其它烧卖店个大，口感好。

曹建成2025年5月14日

来源：曹建成旧城人