冲洗法

生肉下锅前要不要“洗”？原来你一直都做错了

但要是问起做荤菜前“洗不洗肉”，爱吃肉的伙伴们估计站成了两队——直接切肉下锅VS先洗肉，再切肉；若是讨论起洗肉的方式，“浸泡法”和“流水冲洗法”两大方法论者必将各抒己见……