不用嘴巴，用脚也能“尝”出大蒜味？
不止吃大蒜会把人“腌入味”，有些脑（sang）洞（xin）大（bing）开（kuang）的网友发现把鼻子和嘴巴捂住，用蒜汁洗脚，也能感受到蒜味。
磷脂双分子层
什么？不用嘴巴，用脚也能“尝”出大蒜味？
蒜味来源于大蒜素及其代谢产物，大蒜素是蒜科植物用于驱赶取食者分泌的一种保护性物质。完整的大蒜并没有大蒜素，所以基本没什么蒜味。但大蒜一旦被取食或者被切割破坏后，大蒜中的蒜氨酸就会立即在酶的催化下产生大蒜素，而且放置的时间越久，产生的大蒜素就越多，蒜味也就越重。
不止吃大蒜会把人“腌入味”，有些脑（sang）洞（xin）大（bing）开（kuang）的网友发现把鼻子和嘴巴捂住，用蒜汁洗脚，也能感受到蒜味。
蒜味来源于大蒜素及其代谢产物，大蒜素是蒜科植物用于驱赶取食者分泌的一种保护性物质。完整的大蒜并没有大蒜素，所以基本没什么蒜味。但大蒜一旦被取食或者被切割破坏后，大蒜中的蒜氨酸就会立即在酶的催化下产生大蒜素，而且放置的时间越久，产生的大蒜素就越多，蒜味也就越重。