鼎泰丰

二爷包子：工业化不是包子店的解决方案

在供应链方面，包子赛道发展得较为极致，即使在电商，包子的肉馅、面粉、冻品等各种成品、半成品、原材料等都是开放的，这本身也没什么壁垒，无非就是质、量、价以及产品服务能力的差异而已。

2024年12月，圣诞节前夕，我来到距西雅图塔科马国际机场几分钟的路程的Westfield Southcenter（西菲尔德南中心），这里是西北太平洋地区最大的商业广场之一。