探索牛磺酸代谢:解开体重调控密码
饮食、体重与新陈代谢之间,存在着千丝万缕、错综复杂的联系,这使得研究它们的关系犹如在迷雾中摸索,困难重重。人们日常饮食丰富多样,诸多食物在不同饮食模式中都颇为常见,这种复杂性极大地增加了确定因果关系的难度。斯坦福大学的生物化学家 Jonathan Long 曾
饮食、体重与新陈代谢之间,存在着千丝万缕、错综复杂的联系,这使得研究它们的关系犹如在迷雾中摸索,困难重重。人们日常饮食丰富多样,诸多食物在不同饮食模式中都颇为常见,这种复杂性极大地增加了确定因果关系的难度。斯坦福大学的生物化学家 Jonathan Long 曾