没秘密吃得更安心—— 探访浣熊食堂后厨直播
“一勺盐、两勺油，少许蒜末和葱花，热锅冷油迅速下锅……一位厨师正在有条不紊地烹饪菜肴。”这是记者近日在美团外卖线下外卖店浣熊食堂（东直门店）（以下简称“浣熊食堂”）的一家外卖商户后厨直播中，看到的“互联网+明厨亮灶”模式实时监控画面。
浣熊食堂
美团试水外卖新玩法“浣熊食堂”
对此，美团相关业务负责人介绍称，“浣熊食堂”是美团投入资金和人力，深度参与“互联网+明厨亮灶”的模式探索，目标是建设更具备消费者信任的餐饮外卖供给，让消费者下单更放心。
一单横跨多个品牌 美团外卖新模式“浣熊食堂”能否跑通？
美团再探外卖新可能。近日，美团试水“浣熊食堂”外卖放心店业务，从全聚德、云海肴再到挪瓦咖啡等，正餐、快餐和咖啡品类等一应俱全，消费者可通过一单外卖同时购买多家餐饮品牌外卖。一直以来，美团都在探索新的产品形态，例如因低价特点而走红的“拼好饭”以及经营成本较低的卫