人才强校丨CAU科研动态每周看点（六月第1期）
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授团队在国际顶级期刊 Trends in Food Science & Technology 发表了题为《食品非热加工残留细菌》（Surviving bacteria in non-thermally proce
廖小军
中国农业大学院长团队副教授以第一作者身份在国际顶级期刊（IF: 16.4）上发表论文
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授团队在国际顶级期刊Trends in Food Science & Technology发表了题为《食品非热加工残留细菌》（Surviving bacteria in non-thermally process
中国农业大学食品学院廖小军教授团队在花色苷天然蓝色色素开发领域取得重要进展
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授团队在国际综合性期刊“Journal of Advanced Research”上发表了题为《基于花色苷与蛋白质相互作用的无金属天然蓝色色素开发》（metal-free production of natura